Sella & Mosca
Torbato Mirall Rosé Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | Torbato, Uve autoctone |
| 陈酿 | 在高压罐中与酵母一起约2个月 |
- 葡萄品种：85% 托尔巴托和 15% 卡诺娜乌，酿造出干型清爽的桃红起泡酒
- 生产工艺：采用查玛特法在高压罐中二次发酵，并在酵母上陈酿2个月
- 香气：带有花香和柑橘香气，并融合樱桃和白桃的风味
- 饮用与搭配：建议饮用温度为6-8°C，适合搭配开胃菜、鱼类和奶酪
- 葡萄栽培：在撒丁岛阿尔盖罗的葡萄园采用有机和可持续种植方式
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Mirall Torbato Spumante Rosé Brut 是一款高品质的起泡酒，具有鲜明的芳香特征。由Torbato 和 Cannonau 的和谐混酿酿制而成，这款桃红起泡酒展现出优雅的粉色。闻香时可感受到精致的花香和柑橘香气，与樱桃和白桃的气息完美融合。入口清新活泼，随后带来愉悦的柔和感，平衡了整体口感。非常适合聚会时饮用，口感轻盈，且具有一定的陈年潜力。
产地来源
这款起泡酒产自撒丁岛，出自阿尔盖罗 Sella & Mosca 的葡萄园。酒庄采用严格的有机和可持续葡萄种植方式，充分尊重生态系统，实现对土地的负责任管理。葡萄藤采用单臂蔓延法种植，受益于极佳的自然环境。精细的农业管理旨在突出本地葡萄品种，提供最适合起泡酒酿造的优质葡萄，使葡萄酒展现出真实的地域特色。
酿造工艺
酿造过程始于精心挑选高酸度的葡萄串，并进行轻柔压榨。随后在受控温度下发酵，以保留芳香物质，起泡过程采用查玛法在高压罐中完成。陈酿约两个月：这段在酵母上静置的时间丰富了酒体结构，使口感更加平衡圆润。最终成就了一款干型、线条分明的起泡酒，真实体现了酒庄的用心。
历史与趣闻
诞生于阿尔盖罗，Mirall Torbato Spumante Rosé Brut彰显了Sella & Mosca这一成立于1899年的撒丁岛历史酒庄的百年酿酒传统。作为精心有机种植的成果，这款葡萄酒将Torbato的优雅与Cannonau的个性完美结合，得益于对高酸度葡萄串的精挑细选。在酿酒师Giovanni Pinna的指导下，采用查玛特法起泡工艺，并在酵母上陈酿两个月，最终呈现出精致的气泡，带来充满活力的清新口感和无与伦比的柔滑体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1899
- 酿酒师: Giovanni Pinna
- 生产的瓶子: 4.800.000
- 公顷: 520
| 名称 | Sella & Mosca Torbato Mirall Rosè Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Torbato, Uve autoctone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于阿尔盖罗，Mirall Torbato Spumante Rosé Brut彰显了Sella & Mosca这一成立于1899年的撒丁岛历史酒庄的百年酿酒传统。作为精心有机种植的成果，这款葡萄酒将Torbato的优雅与Cannonau的个性完美结合，得益于对高酸度葡萄串的精挑细选。在酿酒师Giovanni Pinna的指导下，采用查玛特法起泡工艺，并在酵母上陈酿两个月，最终呈现出精致的气泡，带来充满活力的清新口感和无与伦比的柔滑体验。 |
| 产地 | 阿尔盖罗 |
| 栽培系统 | 主蔓短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 每公顷100公担 |
| 发酵 | 大约2个月 |
| 生产工艺 | 查尔玛法（密闭罐中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 葡萄的轻柔压榨；在受控温度下发酵；调配基酒并在高压罐中进行起泡（二次发酵） |
| 陈酿 | 在高压罐中与酵母一起约2个月 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 9.5 gr/L |