Sella & Mosca
Cannonau di Sardegna Medeus 2025
| 品名 | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 陈酿 | 在不锈钢罐、大橡木桶和水泥池中数月 |
- 类型：100% 萨丁岛卡诺瑙 DOC 静态红葡萄酒
- 香气特征：红果酱、地中海草本、紫罗兰、香料和咖啡的气息
- 口感与结构：酒体饱满，清爽且带矿物感；单宁柔顺，余韵悠长和谐
- 葡萄产地：阿尔盖罗（Alghero）葡萄园，临海沙质土壤，受东北风（Grecale）吹拂
- 酿造与侍酒：浸渍15天，混合陈酿；建议侍酒温度为 14-16 °C
描述
葡萄酒类型
Sella & Mosca 酒庄的萨丁岛 Cannonau Medeus 是一款静止红葡萄酒，忠实且富有结构感地诠释了其产区的精髓。闻香时，香气浓郁，展现出红果酱、地中海灌木丛和紫罗兰的芳香，并辅以香脂、香料以及淡淡的烘焙咖啡气息。入口后，酒体丰满、清爽且带有矿物咸感，柔顺的单宁伴随着果香，并带有微妙的柑橘回味。品鉴以悠长而和谐的余味结束，带有一种迷人且典型的微苦底蕴。
产地来源
Cannonau 葡萄生长在位于阿尔盖罗（Alghero）附近的 Sella & Mosca 历史庄园。葡萄园延伸至海边，坐落在温暖的沙质土壤上，受东北风（Grecale）吹拂，这是赋予葡萄酒显著咸鲜感的关键因素。采用单臂精巧修剪（cordone speronato）培植系统和严格的农艺管理，以保持低产量。这些有着 15 年树龄的高密度种植葡萄树，确保了果实的最佳成熟度，从而保证了稳定的口感平衡和卓越的结构。
酿造工艺
生产过程始于为期 15 天的浸渍，并在控温不锈钢桶中进行发酵，以保留 Cannonau 的初生香气。随后进行苹果酸-乳酸发酵，赋予口感更圆润的质地。陈酿过程在不锈钢桶、木桶和水泥槽中进行，历时数月，使结构与清新感达到和谐。为了充分发挥这款酒的潜力，建议醒酒一小时，在 14 至 16 摄氏度之间饮用，是搭配烤肉、野味和重口味主食的理想选择。
历史与趣闻
诞生于阿尔盖罗（Alghero）历史悠久的 Sella & Mosca 庄园（始建于 1899 年），Medeus 体现了该岛深厚的酿酒热情。这款 2025 年份的 撒丁岛卡诺瑙 (Cannonau di Sardegna) DOC 产自靠近大海、受东北风（Grecale）吹拂的热沙质土壤上的葡萄藤，忠实地反映了沿海景观。在酿酒师乔瓦尼·皮纳（Giovanni Pinna）的指导下，这款酒对该地区的标志性葡萄品种进行了极具表现力的诠释。该酒深受大众喜爱，评分为 4.82 分，彰显了正宗的撒丁岛文化遗产。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1899
- 酿酒师: Giovanni Pinna
- 生产的瓶子: 4.800.000
- 公顷: 520
1899年，两人开启了一项浩大工程， 他们开垦了数百公顷的原始灌木丛，移除了数千块砂岩巨石，将这片原本荒芜的土地先是转变为一个先锋性的苗圃，随后又打造成为该岛最具影响力和历史底蕴的葡萄酒庄园之一，其核心是一座充满魅力的农业村落。
从生产规模和经营规模来看，塞拉与莫斯卡并非传统意义上的小型家庭式手工酒庄，而是如今隶属于特拉·莫雷蒂集团（Terra Moretti）旗下规模最大、组织架构最完善的葡萄酒企业之一，拥有总计超过550公顷的葡萄园和大规模的生产能力。
尽管如此，该酒庄采用的运营模式却将大型企业的组织实力与针对每片葡萄园量身定制、精细管理的特色相结合。
基于这一愿景，酒庄形成了以保护生物多样性和景观为核心的农艺哲学：
庄园的生产核心——"伊·皮亚尼"（I Piani）——坐落于一片广阔的植物园之中，园内生长着桉树、棕榈树和海松，常年受到马斯特拉尔风和海风的调节； 与这一核心区域相辅相成的是位于加卢拉（Gallura）和苏尔西斯（Sulcis）的精选葡萄园，那里石灰岩、黏土、沙质和火山岩土壤的独特组合，充分彰显了维门蒂诺（Vermentino）、卡诺纳乌（Cannonau）以及稀有的托尔巴托（Torbato）等本土葡萄品种的独特风土特征。
这种一贯性最终也体现在酒庄的酿酒哲学中：最先进的酿酒技术与大规模生产并未背离地中海风土的典型特征： 酿造工艺注重保留品种的纯正性、新鲜度与风味平衡，而非过度萃取，通过巧妙地结合不锈钢罐发酵与木桶陈酿，酿造出陈年潜力十足、优雅且深刻体现撒丁岛风土特色的葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Medeus 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cannonau di Sardegna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 历史与趣闻 诞生于阿尔盖罗（Alghero）历史悠久的 Sella & Mosca 庄园（始建于 1899 年），Medeus 体现了该岛深厚的酿酒热情。这款 2025 年份的 撒丁岛卡诺瑙 (Cannonau di Sardegna) DOC 产自靠近大海、受东北风（Grecale）吹拂的热沙质土壤上的葡萄藤，忠实地反映了沿海景观。在酿酒师乔瓦尼·皮纳（Giovanni Pinna）的指导下，这款酒对该地区的标志性葡萄品种进行了极具表现力的诠释。该酒深受大众喜爱，评分为 4.82 分，彰显了正宗的撒丁岛文化遗产。 |
| 产地 | 意大利撒丁岛阿尔盖罗附近 |
| 土壤成分 | 炎热的沙质土壤 |
| 栽培系统 | 水平龙干形 |
| 每公顷产量 | 90 公担/公顷 |
| 发酵温度 | 18–28°C |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行为期15天的浸渍，并在受控温度（18–28 °C）下进行发酵；随后进行苹果酸-乳酸发酵；在不锈钢罐、大木桶和水泥池中陈酿数月。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行为期15天的浸皮，并在控温（18-28 °C）下发酵；经过苹果酸-乳酸发酵；随后在不锈钢、大木桶和水泥池中陈酿数月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐、大橡木桶和水泥池中数月 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 3.4 gr/L |