Sella & Mosca
Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2023
| 品名 | DOC Alghero Torbato Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Torbato |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中进行3个月的酒泥。 |
- 名称与葡萄品种：阿尔盖罗 DOC，100% 撒丁岛托巴托，2023年
- 酿造工艺：瓶内二次发酵传统法天然型起泡酒
- 香气：洋槐花、红葡萄柚、高级酵母气息和面包皮香
- 口感：入口圆润如奶油，收尾干爽且富有层次感，带有香脂味与碘盐般的清新感
- 气泡与色泽：明亮的稻草黄色；气泡细腻、活泼、丝滑且持久
描述
这是什么类型的葡萄酒
赛拉莫斯卡酒庄 (Sella & Mosca) 的奥斯卡里 (Oscari) 阿尔盖罗托巴托经典法天然起泡酒是一款受原产地名称保护 (DOC) 的起泡酒，是撒丁岛风土的真实表达。它由托巴托 (Torbato) 葡萄酿制而成，采用经典法 (Metodo Classico) 赋予其生命，这种技术提升了其芳香的清新度。杯中呈现出明亮的稻草黄色，伴随着质地丝滑的细腻而活泼的气泡。香气从精致的洋槐花到红葡萄柚的触感，最后淡入优雅的面包皮香气，预示着其动感的口感，是追求干爽和垂直口感的人士的理想之选。
产自哪里
这款起泡酒产自撒丁岛西北部的阿尔盖罗 (Alghero)，海滨环境赋予了这款酒独特的个性。葡萄源自采用撒丁岛棚架式 (pergola sarda) 栽培的历史悠久的葡萄园，这种系统是保护果串并保留托巴托葡萄丰富香气的理想选择。葡萄园受益于靠近海洋的优势，这一特征转化为杯中明显的海洋碘味气息。当地的生态系统赋予了该酒款深刻的口感一致性，将风土转化为极致精准的气泡。
如何酿造
九月初的提前采收保留了葡萄自然的酸度张力。在酒窖中，对葡萄进行柔和压榨并进行低温静态澄清。在不锈钢桶中进行第一次发酵，且不进行苹果酸-乳酸发酵以保持清新感。瓶中二次发酵遵循经典法原则，最后在不锈钢容器中完成针对性的酵母陈酿。
历史与趣闻
塞拉莫斯卡酒庄 (Sella & Mosca) 凭借 OSCARì 向撒丁岛致敬，这是一款采用稀有本土葡萄品种托尔巴托 (Torbato) 酿造的优雅传统法起泡酒。在阿尔盖罗 (Alghero)，这些拥有 20 年历史的老藤葡萄园丰富了这款起泡酒的历史底蕴。一个有趣的细节在于其外观设计：艺术酒标上印有一位身着礼服的人物的线条画，为酒瓶增添了一抹精致考究的色彩。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1899
- 酿酒师: Giovanni Pinna
- 生产的瓶子: 4.800.000
- 公顷: 520
| 名称 | Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alghero DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Torbato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 历史与趣闻塞拉莫斯卡酒庄 (Sella & Mosca) 凭借 OSCARì 向撒丁岛致敬，这是一款采用稀有本土葡萄品种托尔巴托 (Torbato) 酿造的优雅传统法起泡酒。在阿尔盖罗 (Alghero)，这些拥有 20 年历史的老藤葡萄园丰富了这款起泡酒的历史底蕴。一个有趣的细节在于其外观设计：艺术酒标上印有一位身着礼服的人物的线条画，为酒瓶增添了一抹精致考究的色彩。 |
| 产地 | 阿尔盖罗，撒丁岛，意大利 |
| 栽培系统 | 撒丁岛棚架 - 绳式修剪 (龙干形) |
| 每公顷产量 | 110 公担/公顷 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨；低温静态澄清；接种精选酵母；在控温不锈钢罐中进行首次发酵；在不锈钢压力罐中进行二次发酵（起泡过程），持续20天；在不锈钢罐中带酒泥陈酿3个月；未进行苹果酸-乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中进行3个月的酒泥。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |