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Sella & Mosca
Alghero Liquoroso Riserva Anghelu Ruju 2009
| 品名 | DOC Alghero Liquoroso Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 18.0% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 陈酿 | 在橡木桶（大型酒桶）中至少5年。 |
- 类型：阿尔盖罗DOC甜型加强红葡萄酒珍藏，2009年份
- 产地：100%阿尔盖罗佳娜葡萄，撒丁岛，来自Sella & Mosca
- 风干工艺：葡萄在芦苇架上日晒20天
- 酿造工艺：发酵中断以保留90克/升糖分
- 陈酿：在大型橡木桶中陈酿5年，酒精度18%，适饮温度14–16°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Anghelu Ruju，由Sella & Mosca出品，是一款甜型加强型红葡萄酒，以其深邃且结构感强烈的芳香特征而著称。倒入杯中呈现出鲜明的石榴红色，散发出成熟水果的明显香气，随后是优雅的肉桂和核桃壳气息。入口温暖、饱满且圆润，带来令人愉悦的香料余味。这款葡萄酒具有极佳的陈年潜力，非常适合餐后静心品味。冷饮时，与甜点和巧克力搭配和谐，并能优雅地平衡咸味奶酪的浓烈口感。
产地来源
其起源深深扎根于撒丁岛，位于阳光充足的阿尔盖罗沿海地区。在这里，Sella & Mosca种植着大片葡萄园，充分利用由历史性土地改良工程形成的土壤。温暖且通风的环境使Cannonau葡萄能够充分成熟，展现出强烈的表现力。产区的特质在这款阿尔盖罗加强型珍藏中得到了最纯粹的体现，将果实的活力与随时间推移的稳定演变完美结合。地中海气候赋予葡萄独特的浓郁度，这是支撑长时间陈酿的关键条件。
生产工艺
酿造过程始于九月，葡萄串在阳光下自然缓慢风干，约二十天，置于芦苇架上，并精心防护夜间湿气。随后进行红葡萄酒酿造，在适当时机中断发酵，以保留丰富的残余糖分。在不锈钢罐中短暂停留后，进行加酒精处理，以稳定并塑造结构特征。整个过程以至少五年在大型橡木桶中陈酿收尾，这一关键环节赋予葡萄酒优雅、柔和与复杂的感官体验。
历史与趣闻
Anghelu Ruju诞生于Sella & Mosca在阿尔盖罗数百年的专注与奉献，展现了撒丁岛最真实的灵魂。这款珍贵的甜型加强红葡萄酒源自一种独特的风干工艺：葡萄在芦苇架上于阳光下静置二十天，从而浓缩了糖分与浓郁的香气。发酵过程经过巧妙中断，随后进行至少五年的橡木桶陈酿。最终酿成的冥想酒口感醇厚，拥有非凡的陈年能力，能够优雅地经受住岁月的流逝。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
15 - 25年
- 创办年份: 1899
- 酿酒师: Giovanni Pinna
- 生产的瓶子: 4.800.000
- 公顷: 520
1899年，两人开启了一项浩大工程， 他们开垦了数百公顷的原始灌木丛，移除了数千块砂岩巨石，将这片原本荒芜的土地先是转变为一个先锋性的苗圃，随后又打造成为该岛最具影响力和历史底蕴的葡萄酒庄园之一，其核心是一座充满魅力的农业村落。
从生产规模和经营规模来看，塞拉与莫斯卡并非传统意义上的小型家庭式手工酒庄，而是如今隶属于特拉·莫雷蒂集团（Terra Moretti）旗下规模最大、组织架构最完善的葡萄酒企业之一，拥有总计超过550公顷的葡萄园和大规模的生产能力。
尽管如此，该酒庄采用的运营模式却将大型企业的组织实力与针对每片葡萄园量身定制、精细管理的特色相结合。
基于这一愿景，酒庄形成了以保护生物多样性和景观为核心的农艺哲学：
庄园的生产核心——"伊·皮亚尼"（I Piani）——坐落于一片广阔的植物园之中，园内生长着桉树、棕榈树和海松，常年受到马斯特拉尔风和海风的调节； 与这一核心区域相辅相成的是位于加卢拉（Gallura）和苏尔西斯（Sulcis）的精选葡萄园，那里石灰岩、黏土、沙质和火山岩土壤的独特组合，充分彰显了维门蒂诺（Vermentino）、卡诺纳乌（Cannonau）以及稀有的托尔巴托（Torbato）等本土葡萄品种的独特风土特征。
这种一贯性最终也体现在酒庄的酿酒哲学中：最先进的酿酒技术与大规模生产并未背离地中海风土的典型特征： 酿造工艺注重保留品种的纯正性、新鲜度与风味平衡，而非过度萃取，通过巧妙地结合不锈钢罐发酵与木桶陈酿，酿造出陈年潜力十足、优雅且深刻体现撒丁岛风土特色的葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Sella & Mosca Alghero Liquoroso Riserva Anghelu Ruju 2009 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 强化 甜 |
| 葡萄酒名称 | Alghero DOC |
| 年份 | 2009 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 18.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 历史与趣闻Anghelu Ruju诞生于Sella & Mosca在阿尔盖罗数百年的专注与奉献，展现了撒丁岛最真实的灵魂。这款珍贵的甜型加强红葡萄酒源自一种独特的风干工艺：葡萄在芦苇架上于阳光下静置二十天，从而浓缩了糖分与浓郁的香气。发酵过程经过巧妙中断，随后进行至少五年的橡木桶陈酿。最终酿成的冥想酒口感醇厚，拥有非凡的陈年能力，能够优雅地经受住岁月的流逝。 |
| 产地 | 阿尔盖罗（萨萨里） |
| 收获 | 九月的第二周和第三周 |
| 发酵温度 | 从18°C到28°C，然后降低温度以中断发酵 |
| 生产工艺 | 在阳光下自然风干约20天，葡萄放置在离地的芦苇架上（晚上覆盖）；采用红葡萄酒酿造法，发酵温度变化（18°C至28°C），随后通过降低温度中断发酵；之后进行加酒精处理；最后在大型橡木桶中陈酿至少5年。 |
| 酿酒工艺 | 经过大约20天在阳光下自然风干（葡萄放置在离地架起的芦苇架上，晚上覆盖），葡萄采用红葡萄酒工艺酿造，发酵温度从18°C逐渐升高至28°C；当大约三分之二的糖分被消耗后，通过降低温度中断发酵，以保留约90克/升的残余糖分。葡萄酒在不锈钢罐中陈酿至次年春季，然后进行加酒精处理，并在大型橡木桶中进行长时间陈酿（至少5年）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶（大型酒桶）中至少5年。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 90.0 gr/L |