Podere Sapaio
Bolgheri Volpolo 2017
| 品名 | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 3 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot |
| 陈酿 | 在法国橡木桶和大橡木桶中16个月，随后在瓶中4个月。 |
- 双倍玛格南 3升装：适合重要活动及长期陈酿
- 博尔盖里DOC有机混酿：70%赤霞珠，15%梅洛，15%小味儿多
- 不锈钢罐酿造：控温发酵，长时间带皮浸渍
- 法国橡木桶陈酿：16个月在小橡木桶或大橡木桶中，另加4个月瓶中陈酿
- 感官风味：野莓、黑樱桃、林下植物和茴香香气；单宁细腻
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Podere Sapaio的Volpolo是一款有机红葡萄酒，结构饱满，是Bolgheri产区的真实表达。这款混酿结合了赤霞珠、梅洛和小味儿多，经过不锈钢罐发酵和橡木桶陈酿后，展现出明亮的宝石红色。其香气层次丰富，带有野果、黑樱桃和林下气息，并辅以花香、茴香和八角的点缀。入口圆润，细腻的单宁结构和出色的味觉持久性，非常适合搭配野味和陈年奶酪。
产自哪里
这款红葡萄酒产自卡斯塔涅托·卡杜奇，这是托斯卡纳最著名的葡萄酒产区之一。葡萄生长在高密度种植的葡萄园中，以确保最佳品质。葡萄园采用双篱架种植方式。酒标名称突显了其地域联系，旨在致敬当地根源和历史悠久的Volpola品种。
如何酿造
酿造过程始于人工精选采摘，随后在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，并在葡萄皮上长时间浸渍。苹果乳酸发酵在橡木桶中完成。随后在法国橡木桶中陈酿十六个月，塑造出葡萄酒复杂的个性。最后静置进一步完善陈酿，赋予其平衡的结构，香气和谐精准，具有极高的陈年潜力。
历史与趣闻
Podere Sapaio的Volpolo Bolgheri DOC致敬Castagneto Carducci的根源，向历史悠久的Volpola品种致以敬意。2017年有机年份在托斯卡纳葡萄酒界脱颖而出，获得了诸如James Suckling授予的93分等诸多殊荣。该酒以独特的3升双倍玛格南瓶呈现，并配有精致的蜡封，这款与当地紧密相连的红葡萄酒专为长期陈酿而设计。它是真正的收藏佳品，非常适合为重要场合增添光彩，并带来难以忘怀的持久口感。
奖项
-
2017
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2017
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2017
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Carlo Ferrini
- 生产的瓶子: 110.000
- 公顷: 26
| 名称 | Sapaio Bolgheri Volpolo Doppio Magnum 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 3 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Podere Sapaio |
| 故事 | 历史与趣闻Podere Sapaio的Volpolo Bolgheri DOC致敬Castagneto Carducci的根源，向历史悠久的Volpola品种致以敬意。2017年有机年份在托斯卡纳葡萄酒界脱颖而出，获得了诸如James Suckling授予的93分等诸多殊荣。该酒以独特的3升双倍玛格南瓶呈现，并配有精致的蜡封，这款与当地紧密相连的红葡萄酒专为长期陈酿而设计。它是真正的收藏佳品，非常适合为重要场合增添光彩，并带来难以忘怀的持久口感。 |
| 产地 | : Castagneto Carducci (LI) |
| 收获 | 手工采摘并精选葡萄。 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行受控温度的酒精发酵，并在葡萄皮上长时间浸渍；在法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶和瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行受控温度的酒精发酵，并在葡萄皮上长时间浸渍；在法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶和大橡木桶中陈酿16个月，瓶中陈酿4个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶和大橡木桶中16个月，随后在瓶中4个月。 |