Podere Sapaio
Bolgheri Volpolo 2024
其他年份：
2022| 品名 | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot |
| 陈酿 | 在法国橡木小桶（barrique）和大桶（tonneau）中16个月，随后在瓶中4个月。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 身份：Podere Sapaio 酒庄，2024年份博格利 (Bolgheri) DOC 有机静止红葡萄酒，酒精度 14.5%
- 葡萄品种：70% 赤霞珠，15% 梅洛，15% 小褐维多
- 酿造工艺：控温不锈钢桶发酵及长期浸皮
- 陈酿：法国橡木桶陈酿 16 个月，瓶陈 4 个月，以增加复杂度
- 饮用建议：醒酒 1 小时；饮用温度 16-18°C；即可饮用或窖藏至 2035 年
描述
葡萄酒类型
Podere Sapaio 的 Volpolo 是一款具有法定产区认证 (DOC) 的有机红葡萄酒，能够在杯中充分展现保格利 (Bolgheri) 的纯正风情。这款优雅的波尔多混酿融合了赤霞珠、梅洛和味而多葡萄，在不锈钢桶中发酵并在橡木桶中陈酿，营造出包覆感强且平衡的结构。其香气轮廓带有清晰的野生浆果和黑樱桃气息，并辅以草本和泥土的芬芳。在口感上，单宁质地精致，在活泼酸度的支撑下，引领酒液走向悠长的余韵，并带有一种令人愉悦的矿物咸感。
产地来源
葡萄园延伸至托斯卡纳的卡斯塔涅托卡杜齐 (Castagneto Carducci) 地区，那里的植株采用高密度种植。海岸的海风影响赋予了这款酒标志性的咸味特征。土壤成分复杂，由沙土、冲积卵石、粘土和火山岩组成。这种地质多样性有利于粉末状单宁的发育，并赋予酒液深邃的结构。整个农艺管理遵循有机农业原则，尊重葡萄园的自然平衡。
酿造工艺
生产始于严格的人工采摘，以挑选最优质的葡萄串。在酒窖中，酒精发酵在控温不锈钢罐中进行，并伴随着长时间的浸皮以萃取色泽和香气。苹果酸乳酸发酵在木桶中进行，随后进入成熟阶段。陈酿过程在法国橡木桶中持续数月，最后在瓶中静置一段时间，以融合单宁成分并稳定整体口感特征。
历史与趣闻
帕德雷·萨帕约酒庄（Podere Sapaio）由马西莫·皮钦（Massimo Piccin）于 1999 年创立，体现了托斯卡纳地区的现代灵魂。其著名的保格利（Bolgheri）DOC 有机葡萄酒向沃普拉（Volpola）品种致敬，将对传统的尊重与前卫的葡萄栽培技术完美结合。在酿酒师卡洛·费里尼（Carlo Ferrini）的指导下，酒庄打造出了旨在挑战时间的精致波尔多混酿。这种非凡的陈年潜力使其能够进行享誉盛名的垂直品鉴，为葡萄酒爱好者开启一段领略葡萄酒多年演变的迷人之旅。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Carlo Ferrini
- 生产的瓶子: 110.000
- 公顷: 26
| 名称 | Sapaio Bolgheri Volpolo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Podere Sapaio |
| 故事 | 历史与趣闻帕德雷·萨帕约酒庄（Podere Sapaio）由马西莫·皮钦（Massimo Piccin）于 1999 年创立，体现了托斯卡纳地区的现代灵魂。其著名的保格利（Bolgheri）DOC 有机葡萄酒向沃普拉（Volpola）品种致敬，将对传统的尊重与前卫的葡萄栽培技术完美结合。在酿酒师卡洛·费里尼（Carlo Ferrini）的指导下，酒庄打造出了旨在挑战时间的精致波尔多混酿。这种非凡的陈年潜力使其能够进行享誉盛名的垂直品鉴，为葡萄酒爱好者开启一段领略葡萄酒多年演变的迷人之旅。 |
| 产地 | 卡斯塔涅托卡尔杜奇 (利沃诺) |
| 土壤成分 | 沙质和石灰质土壤，含有冲积卵石、海沙、石灰岩、粘土和火山岩 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行控温酒精发酵，并带皮长时间浸渍；在法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵；随后在法国橡木小桶（barrique）和大桶（tonneaux）中陈酿，最后在瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行控温酒精发酵，并带皮长时间浸渍；在法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵；在法国橡木巴里克桶和大橡木桶中陈酿16个月，随后在瓶中陈酿4个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木小桶（barrique）和大桶（tonneau）中16个月，随后在瓶中4个月。 |
| 年产量 | 83 瓶子 |