Santus
Franciacorta Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| 陈酿 | 6个月在不锈钢罐中，部分在法国橡木桶中；至少21个月在酵母上熟化 |
- DOCG名称：在伦巴第大区罗瓦托生产的传统法起泡酒
- 葡萄组成：80%霞多丽（其中20%在橡木桶中陈酿）和20%黑皮诺
- 酵母陈酿：至少21个月，以获得更圆润和复杂的香气
- 感官特征：金黄色酒体，气泡极为细腻，带有成熟水果和柑橘的香气
- 饮用温度及搭配：6–8°C，作为开胃酒或搭配鱼类及白肉菜肴的理想选择
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Santus Franciacorta Brut 是一款精致的起泡酒，按照严格的传统法在伦巴第生产。这款优雅的混酿由霞多丽和黑皮诺葡萄融合而成，展现出结构感和显著的清新感。倒入杯中，呈现出明亮的金黄色泽，点缀着极为细腻优雅的气泡。闻香时，成熟水果和柑橘的香气清晰可辨，入口则展现出奶油般的口感、咸鲜味和突出的复杂性。这是一款能够和谐陈年、陈年潜力可达十年的理想葡萄酒。
产地来源
葡萄采自位于Franciacorta核心地带Rovato的十公顷丘陵葡萄园。冰碛土壤赋予这款酒鲜明的咸鲜和矿物风味，忠实反映了伦巴第地区的风土特色。Santus酒庄坚持小规模种植，致力于保护生物多样性。农业管理尊重环境，促进风土最真实的表达，使葡萄能够与丘陵小气候完美协调地成熟。
生产工艺
酿造从精心的延后采收开始，以获得丰富且完全成熟的葡萄。经过轻柔压榨和带皮浸渍后，发酵在控温不锈钢罐和优质法国橡木桶中进行。部分霞多丽在橡木桶中酿造，增强了酒体结构。二次发酵严格遵循传统法，并在酒泥上陈酿至少二十一个月，这一过程对赋予葡萄酒典型的圆润感和复杂的香气结构至关重要。
历史与趣闻
公司于1995年在罗瓦托由玛丽亚·路易莎·桑图斯和詹弗兰科·帕加诺创立，以小规模葡萄种植，高度重视生物多样性的保护而闻名。为了突出葡萄藤、气候与弗朗恰科尔塔地区之间的深厚联系，酒庄放弃了混酿，只生产单一年份葡萄酒。自有的十公顷土地上酿造出真正的起泡酒，凭借一座先进的设施，在最大程度尊重环境的前提下，实现了能源完全自给自足。
奖项
-
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessandro Santini
- 生产的瓶子: 65.000
- 公顷: 10
葡萄-气候-风土之间的联系是不可分割的，而增强这种联系的唯一方法不是酿造混酿，而是将各个年份的产品装瓶。 由于采收期较晚，所有山度士弗兰西科尔塔葡萄酒都具有矿物质感、复杂性和结构性，并具有极佳的饮用口感。 阅读更多
| 名称 | Santus Franciacorta Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Santus |
| 故事 | 历史与趣闻公司于1995年在罗瓦托由玛丽亚·路易莎·桑图斯和詹弗兰科·帕加诺创立，以小规模葡萄种植，高度重视生物多样性的保护而闻名。为了突出葡萄藤、气候与弗朗恰科尔塔地区之间的深厚联系，酒庄放弃了混酿，只生产单一年份葡萄酒。自有的十公顷土地上酿造出真正的起泡酒，凭借一座先进的设施，在最大程度尊重环境的前提下，实现了能源完全自给自足。 |
| 产地 | 罗瓦托（布雷西亚） |
| 土壤成分 | 冰碛土 |
| 栽培系统 | 高登式短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 8000 kg/ha |
| 发酵 | 至少在酵母上陈酿21个月 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 延迟采收；轻柔压榨；带皮浸渍；部分在控温不锈钢罐和部分在法国橡木桶中进行酒精和苹果乳酸发酵（约20%的霞多丽在橡木桶中酿造）；二次发酵后在酵母上至少陈酿21个月。 |
| 陈酿 | 6个月在不锈钢罐中，部分在法国橡木桶中；至少21个月在酵母上熟化 |
| 残糖 | 6.0 gr/L |