Santadi
Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021
| 品名 | DOC Carignano del Sulcis Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Carignano, 5% Bovale |
| 陈酿 | 经过早期苹果乳酸发酵后，葡萄酒在细纹法国橡木新桶中16-18个月，然后在瓶中12个月。 |
- 身份：撒丁岛静态红葡萄酒，苏尔奇斯卡里尼亚诺高级法定产区2021，酒精度15%
- 未过滤：未经过滤，瓶中可能有天然沉淀
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵15天，随后在全新橡木桶中陈酿16-18个月
- 香气与口感：黑莓和李子、桃金娘、可可及香料的风味；口感温暖，单宁优雅
- 饮用建议：16-18°C，提前醒酒1小时；非常适合搭配烤肉、烧烤、野味及奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Terre Brune是一款出色的撒丁岛红葡萄酒，融合了佳丽酿和Bovaleddu葡萄。作为Carignano del Sulcis Superiore产区的代表，这款未经过滤的葡萄酒以其深邃浓郁的芳香特征脱颖而出。深色水果的香气与芳香草本、可可、甜香料以及清新的海洋气息和谐交融。入口温暖柔滑，优雅的单宁和鲜明的咸鲜感支撑着酒体。其天鹅绒般的浓郁质地带来和谐持久的余味，非常适合搭配野味、风味烤肉和陈年奶酪等结构丰富的菜肴。
产地来源
这款葡萄酒产自撒丁岛西南部的Basso Sulcis地区。葡萄园采用原生树状葡萄藤种植方式，与自然环境紧密相连。当地气候夏季干燥、冬季温和，有利于葡萄的完美成熟。沙质和石灰质的疏松土壤赋予葡萄酒独特的结构感和咸鲜风味。Santadi酒庄坚持严格的环境可持续性措施，保护生态系统，展现产区的真实风土。
酿造工艺
每年初秋，葡萄串经过精心的人工采摘。随后在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，为期十五天，并配合细致的果皮浸渍以提取多酚。接着进行苹果酸乳酸发酵，为酒体带来柔和口感。之后，葡萄酒在全新法国橡木桶中陈酿十六至十八个月，获得更丰富的复杂度和香气层次。最后还需最终熟成十二个月，这一阶段对于融合各种感官细节、实现整体完美平衡至关重要。
历史与趣闻
1984年诞生，作为撒丁岛首款橡木桶陈酿的红葡萄酒，Terre Brune代表了Santadi酒庄及Sulcis地区的卓越品质。这款由Carignano和Bovaleddu葡萄混酿而成的杰作，源自古老的自根杯形葡萄藤，这种罕见的种植方式赋予了葡萄酒非凡的浓郁度和与土地的深厚联系。作为真正的优雅与持久性的典范，该酒多次获得权威评论的高度评价，包括Gambero Rosso的"三杯奖"、Vitae的"四藤奖"以及James Suckling的93分。
奖项
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2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 650
| 名称 | Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Carignano del Sulcis DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Carignano, 5% Bovale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Santadi |
| 故事 | 历史与趣闻1984年诞生，作为撒丁岛首款橡木桶陈酿的红葡萄酒，Terre Brune代表了Santadi酒庄及Sulcis地区的卓越品质。这款由Carignano和Bovaleddu葡萄混酿而成的杰作，源自古老的自根杯形葡萄藤，这种罕见的种植方式赋予了葡萄酒非凡的浓郁度和与土地的深厚联系。作为真正的优雅与持久性的典范，该酒多次获得权威评论的高度评价，包括Gambero Rosso的"三杯奖"、Vitae的"四藤奖"以及James Suckling的93分。 |
| 产地 | Basso Sulcis（撒丁岛西南部） |
| 气候 | 夏季炎热干燥，冬季温和 |
| 土壤成分 | 中等质地的疏松土壤，含有沙子和石灰质 |
| 栽培系统 | Alberello, ancora franco di piede (vigna latina) |
| 收获 | 手工采摘时间为九月底至十月上中旬 |
| 发酵 | 约15天 |
| 生产工艺 | 在带有温控的不锈钢罐中进行酒精发酵，并带有葡萄皮浸渍；早期苹果酸乳酸发酵；在全新法国橡木桶中陈酿；未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 在温控不锈钢罐中进行酒精发酵，约15天，并带有葡萄皮浸渍；随后进行早期苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 经过早期苹果乳酸发酵后，葡萄酒在细纹法国橡木新桶中16 8个月，然后在瓶中12个月。 |