San Simone
Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2021
| 品名 | DOC Friuli Grave Cabernet Sauvignon Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在小橡木桶中约16个月；在钢罐中熟化6-12个月后装瓶；瓶中6个月。 |
- 名称及年份：弗留利格拉韦法定产区珍藏2021，干型红葡萄酒
- 葡萄品种及酒精度：100%赤霞珠，酒精度13.5%，750毫升瓶装
- 酿造工艺：在不锈钢罐中与葡萄皮一起浸渍15-20天，温度控制在26-28摄氏度
- 陈酿方式：约16个月在小橡木桶中陈酿，随后在不锈钢罐中陈酿6-12个月
- 风味及搭配：具有野莓、香草和香料的风味；适合搭配烧烤类菜肴
描述
这是一种什么样的葡萄酒
San Simone出品的Cabernet Sauvignon Nexus是一款醇厚的静态红葡萄酒，充分展现了其产区的葡萄酒特色。采用赤霞珠葡萄酿制，酒液呈现出深邃的宝石红色，并带有明亮的紫色光泽。其感官特征复杂，入口丝滑温暖，圆润和谐的单宁与愉悦的结构性清新感相融合。口感咸鲜且持久，非常适合搭配烤肉、野味以及像Montasio这样的硬质陈年奶酪。
产自哪里
这款葡萄酒的根基扎根于弗留利-威尼斯朱利亚大区的心脏地带，具体位于弗留利格拉韦产区的阿扎诺·德奇莫。葡萄园采用Guyot整枝法种植，控制产量以保证果实的最大浓缩度。风土以冲积土壤为主，主要由石灰岩和黏土组成。这一独特的土壤结构为葡萄植株提供了理想的营养平衡，使其具备突出的香气精准度和清晰的结构，充分展现了葡萄品种的天然潜力。
如何酿造
采收后，葡萄串经过精细的去梗处理，并在控温不锈钢罐中带皮浸渍十五至二十天。陈酿首先在小型橡木桶中进行，随后转入不锈钢罐，最后在瓶中进一步静置。这一精细的工艺为酒体带来了浓郁的黑加仑、黑莓和覆盆子香气，与香草和甘草的气息以及淡雅的肉桂和丁香香料味巧妙交织，赋予葡萄酒持久而果香丰富的余韵。
历史与趣闻
Nexus这个名字源自拉丁语，意为"联系"，象征着圣西蒙与古老传统及富饶弗留利大地之间的深厚纽带。家族历史悠久的酒庄创立于1915年，致敬这一国际葡萄品种在阿扎诺·德奇莫地区扎根百余年的历史。这款醇厚的赤霞珠珍藏，成为享有盛誉的弗留利格拉韦法定产区的纯粹表达，将几代人百年如一日的热情与浓烈的酿酒体验相结合，展现出整个地区真实的葡萄酒天赋。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1915
- 酿酒师: Antonio Brait, Antonio Brisotto
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 65
| 名称 | San Simone Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli Grave DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | San Simone |
| 故事 | 历史与趣闻Nexus这个名字源自拉丁语，意为"联系"，象征着圣西蒙与古老传统及富饶弗留利大地之间的深厚纽带。家族历史悠久的酒庄创立于1915年，致敬这一国际葡萄品种在阿扎诺·德奇莫地区扎根百余年的历史。这款醇厚的赤霞珠珍藏，成为享有盛誉的弗留利格拉韦法定产区的纯粹表达，将几代人百年如一日的热情与浓烈的酿酒体验相结合，展现出整个地区真实的葡萄酒天赋。 |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚大区，DOC格拉韦产区西部，阿扎诺·德奇莫市 |
| 土壤成分 | 冲积土壤，主要由石灰石和黏土组成 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 60 公担/公顷 |
| 收获 | 十月的第一至第二周 |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 去梗并在不锈钢发酵罐中带皮发酵和浸渍，温度可控；在小型橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 去梗后，在控温（26-28°C）的不锈钢发酵罐中与葡萄皮一起浸泡发酵15-20天。 |
| 陈酿 | 在小橡木桶中约16个月；在钢罐中熟化6 2个月后装瓶；瓶中6个月。 |