San Michele Appiano
Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 2023
其他年份：
2021| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 至少12个月在橡木桶中 |
| 其他年份： | 2021 |
- 名称与葡萄品种：上阿迪杰法定产区，100%黑皮诺，静态红葡萄酒珍藏版
- 香气特点：带有野莓、树皮、干花、可可和甜香料的香气
- 酿造工艺：在不锈钢罐中发酵，随后在橡木桶中陈酿12个月
- 饮用方式：醒酒1小时，建议在14–16°C下饮用以达到平衡
- 搭配与陈年潜力：适合搭配意面、肉类和奶酪；瓶中陈年潜力为5–10年
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 圣米歇尔阿皮亚诺是一款优雅展现本土风土的静态红葡萄酒。采用黑皮诺葡萄酿造，呈现出透明的宝石红色，香气复杂，带有野莓、金鸡纳、干花和甜香料的气息。入口结构饱满，单宁成熟，余味和谐。具有极佳的陈年潜力，随着时间推移会有出色的演变。
产地来源
产自阿尔托阿迪杰，葡萄园位于圣米歇尔阿皮亚诺，海拔在400至500米之间。葡萄藤采用盖约法种植，产量控制严格，以保证高浓度的香气。在酿酒师汉斯·特尔策的指导下，圣米歇尔阿皮亚诺酒庄充分展现了阿尔托阿迪杰的精髓，这款酒是对高山风土的真实而精致的诠释。
酿造工艺
九月中旬采收后，葡萄在不锈钢罐中发酵，并进行压帽和淋皮操作。随后在橡木桶中陈酿至少十二个月，这一步对于柔化单宁结构和达到每升三十克的干浸出物至关重要。非常适合搭配风味浓郁的意面、奶酪以及牛肉或猪肉。建议饮用前提前一小时醒酒，最佳饮用温度为14至16度。
历史与趣闻
Sanct Valentin 黑皮诺珍藏代表了圣米歇尔·阿皮亚诺酒庄的卓越品质，这是一家成立于1907年的历史悠久的酒庄。对于酿酒师汉斯·特尔策来说，这款葡萄酒是一场雄心勃勃的赌注，并最终获得了成功：将这一葡萄品种打造成一款真正罕见且极具优雅的葡萄酒珍品。该酒采用在海拔400至500米之间精心挑选的葡萄酿制，至少在小橡木桶中陈酿十二个月，赋予其无与伦比的优雅。2023年份获得了詹姆斯·萨克林92分的高度评价，进一步彰显了这款南蒂罗尔红葡萄酒的卓越品质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Hans Terzer
- 生产的瓶子: 2.800.000
- 公顷: 390
| 名称 | San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 故事 | 历史与趣闻Sanct Valentin 黑皮诺珍藏代表了圣米歇尔·阿皮亚诺酒庄的卓越品质，这是一家成立于1907年的历史悠久的酒庄。对于酿酒师汉斯·特尔策来说，这款葡萄酒是一场雄心勃勃的赌注，并最终获得了成功：将这一葡萄品种打造成一款真正罕见且极具优雅的葡萄酒珍品。该酒采用在海拔400至500米之间精心挑选的葡萄酿制，至少在小橡木桶中陈酿十二个月，赋予其无与伦比的优雅。2023年份获得了詹姆斯·萨克林92分的高度评价，进一步彰显了这款南蒂罗尔红葡萄酒的卓越品质。 |
| 产地 | 位于圣米歇尔阿皮亚诺市的多个葡萄园（海拔400-500米） |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 每公顷产量 | 4,500 千克/公顷 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵，并进行压帽和淋皮操作 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行多次压帽和倒罐发酵；在橡木桶中陈酿至少12个月。 |
| 陈酿 | 至少12个月在橡木桶中 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 残糖 | 3.6 gr/L |
| 干提取物 | 30.0 gr/L |