San Michele Appiano
Fallwind Pinot Nero Riserva 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酒窖中陈年至少两年，其中约12个月在小型橡木桶（巴里克桶/大木桶）中，随后在水泥罐中继续熟化。 |
描述
葡萄酒类型
圣米歇尔-阿皮亚诺酒庄（San Michele Appiano）的 Fallwind 黑皮诺珍藏（Pinot Nero Riserva）是一款优雅的静止红葡萄酒，精湛地诠释了上阿迪杰（Alto Adige）产区的精髓。它由黑皮诺葡萄酿造而成，以其结构感强且复杂的风格脱颖而出。酒香散发着樱桃和红色浆果的果香，并伴有迷人的香草气息。口感饱满、强劲而精致，在不锈钢罐发酵和小型橡木桶陈酿的支撑下，具有显著的瓶中陈年演化潜力。
产地
这款酒产自位于上阿迪杰阿皮亚诺（Appiano）、卡尔达罗（Caldaro）和品松（Pinzon）地区的葡萄园。葡萄植株受山地气候影响，在海拔中高处的山坡上享有极佳的西南和东南朝向。土壤以冰碛沉积物和富含石灰岩成分的砾石土为特征，赋予了每一口酒液清晰的口感纹理和精准的香气特征。葡萄树采用居由式（Guyot）整枝法，确保了低产量和卓越的葡萄品质，充分展现了高海拔地区的独特性。
酿造工艺
生产始于九月，对葡萄串进行严格的人工采摘和筛选。随后在不锈钢罐中进行发酵及随后的苹果酸-乳酸发酵，通过精心管理以提取最大的优雅感。在最终调配（blend）之前，葡萄酒在小型橡木桶中陈酿约 12 个月。最后在水泥池中进一步静置，使酒窖陈酿总时长至少达到两年，以达到完美的结构平衡。
历史与趣闻
2023 年份的 Fallwind 黑皮诺珍藏红葡萄酒 是历史悠久的圣米歇尔-阿皮亚诺酒庄 (San Michele Appiano) 的纯粹体现。这款卓越的高山美酒产自高海拔葡萄园，凝聚了一个古老而娇贵的葡萄品种的精致神韵。作为上阿迪杰 (Alto Adige) DOC 产区的真正艺术杰作，它凭借其无与伦比的优雅气质荣获了詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 92 分的高分评价。
奖项
-
2023
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Hans Terzer
- 生产的瓶子: 2.800.000
- 公顷: 390
| 名称 | San Michele Appiano Fallwind Pinot Nero Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 产地 | 埃皮亚诺、卡尔达罗和平宗 |
| 气候 | 高山（高海拔） |
| 土壤成分 | 冰碛沉积和含钙质的砾石土壤 |
| 栽培系统 | 居由 |
| 每公顷产量 | 50 百升/公顷 |
| 收获 | 九月中下旬（人工采摘） |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵，随后进行苹果酸-乳酸发酵，并在小型橡木桶（巴里克或橡木桶）中陈酿约 12 个月；最后进行调配并在水泥罐中进一步熟成。 |
| 陈酿 | 在酒窖中陈年至少两年，其中约12个月在小型橡木桶（巴里克桶/大木桶）中，随后在水泥罐中继续熟化。 |