Fattoria San Giusto a Rentennano
Percarlo Doppio Magnum 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 3 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 22个月在225升和500升的法国橡木桶（阿列、讷韦尔）以及30百升的大桶中；瓶中15个月 |
- 身份：100% 桑娇维塞有机红葡萄酒，托斯卡纳IGT（San Giusto a Rentennano）
- 规格：3升双大瓶，适合多人聚餐和重要场合
- 香气：樱桃、野莓和紫罗兰的香气；带有烟草、大黄和香料的气息
- 口感：口感浓郁，单宁柔和且清新活泼；余味持久且层次丰富
- 搭配与评分：Vinous评分97分；建议醒酒1小时；非常适合搭配肉类和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Percarlo是一款有机红葡萄酒，展现了桑娇维塞的纯净本质。酒体呈现出深邃的宝石红色，带来樱桃、野莓和紫罗兰的芳香，并辅以优雅的烟草、大黄和香料气息。入口展现出饱满的结构和深邃的口感，天鹅绒般的单宁和活泼的清新感支撑着酒体，余味悠长且复杂。凭借其优雅的架构和良好的陈年潜力，这款托斯卡纳葡萄酒与优质肉类、野味和陈年奶酪搭配堪称完美。
产地来源
这款桑娇维塞产自San Giusto a Rentennano的葡萄园，位于海拔约270米的西南坡地，包括Corsignano地块。葡萄酒的个性源自复杂的土壤结构，这些土壤为上新世时期形成。土壤由砂质和凝灰岩卵石层覆盖在粘土层之上，并夹杂着丰富的片岩和石灰岩区域。Corsignano葡萄园拥有更多的粘土成分；这种多样的土壤结构确保了鲜明的地域表达，赋予葡萄酒坚实的身份。
生产工艺
酿造过程始于从优质葡萄园手工采摘葡萄，产量有限，采收时等待葡萄达到完全的酚类成熟。发酵和浸渍在搪瓷水泥罐、不锈钢罐和橡木桶中进行，葡萄皮与酒液长时间接触超过一个月，以提取最佳的单宁结构。随后在法国橡木桶中陈酿约两年，稳定其风味特征。最后在瓶中静置十五个月，进一步完善酒体的平衡与深度。
历史与趣闻
San Giusto a Rentennano 的 Percarlo 2022 是一款出色的Sangiovese IGT，通过对葡萄串的精心挑选，每株产量仅为0.8公斤。葡萄在过熟时采摘，经历长达35天的延长浸渍。经过橡木桶的缓慢陈酿和瓶中进一步静置，这款独特的三升双大瓶获得了Vinous高达97分，彰显了其鲜明的个性和卓越的长期陈年潜力。
奖项
-
2022
97/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1905
- 酿酒师: Attilio Pagli
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 31
| 名称 | San Giusto a Rentennano Percarlo Doppio Magnum 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 3 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| 故事 | 历史与趣闻 San Giusto a Rentennano 的 Percarlo 2022 是一款出色的Sangiovese IGT，通过对葡萄串的精心挑选，每株产量仅为0.8公斤。葡萄在过熟时采摘，经历长达35天的延长浸渍。经过橡木桶的缓慢陈酿和瓶中进一步静置，这款独特的三升双大瓶获得了Vinous高达97分，彰显了其鲜明的个性和卓越的长期陈年潜力。 |
| 产地 | San Giusto a Rentennano，托斯卡纳（靠近基安蒂的蒙蒂） |
| 土壤成分 | 主要为上新世时期形成的土壤，由厚度为2-5米的沙子和砾石（凝灰岩）层组成，下覆粘土层；少部分为片岩和石灰岩土壤；Corsignano的葡萄园位于更为粘重的土壤上。 |
| 收获 | 9月26日至29日 |
| 发酵 | 最多30-35天 |
| 生产工艺 | 在搪瓷水泥罐、不锈钢罐和橡木桶中进行发酵和浸渍，浸渍时间长达30-35天 |
| 酿酒工艺 | 在搪瓷水泥罐中进行发酵和浸渍，浸渍时间长达30-35天；在法国橡木桶中陈酿20-22个月，随后在瓶中陈酿15个月。 |
| 陈酿 | 22个月在225升和500升的法国橡木桶（阿列、讷韦尔）以及30百升的大桶中；瓶中15个月 |