Fattoria San Giusto a Rentennano
Chianti Classico 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶、吨桶和小橡木桶中11个月；随后装瓶，并在上市前再数月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名称与风格：托斯卡纳产区的有机静态红葡萄酒，基安蒂经典法定产区优质葡萄酒（DOCG）
- 葡萄品种：由95%桑娇维塞和5%卡奈奥罗组成，九月底手工采摘
- 酿造工艺：发酵及带皮浸渍13-14天，并进行淋皮操作
- 陈酿：在橡木桶、吨桶和小橡木桶中陈酿11个月，随后在瓶中静置
- 感官特征：带有花香、成熟红色水果和香料的气息，余味有樱桃和胡椒的咸鲜感
描述
这是一款什么样的葡萄酒
San Giusto a Rentennano的基安蒂经典是一款有机静态红葡萄酒，完美展现了托斯卡纳地区的精髓。这款由桑娇维塞和卡奈奥罗混酿而成的葡萄酒，以其浓郁深邃的芳香特征脱颖而出。闻香时散发出清新的花香、成熟红色水果的香气以及细腻的香料气息。入口酒体醇厚，结构饱满，伴随着充沛的活力，余味咸鲜，点缀着优雅的樱桃和胡椒风味。
产地来源
这款葡萄酒产自托斯卡纳，位于著名的基安蒂经典法定产区中心地带。San Giusto a Rentennano的葡萄园种植着桑娇维塞和卡奈奥罗，得益于独特的土壤和气候条件，葡萄能够达到理想的成熟度。通常在九月底进行的人工采摘，确保了对葡萄串的严格筛选，这对于保留典型的芳香特征至关重要，酒体富含小红果香气和鲜明的香料风味。
酿造工艺
发酵过程在搪瓷水泥罐或不锈钢罐中进行，带皮浸渍约十三天，以提取色泽和芳香物质。在此过程中，会进行精细的淋皮和踩皮操作。榨汁结束后，葡萄皮渣会在立式压榨机中处理，所得葡萄汁与酒液合并，同时通过加热环境促进苹果酸乳酸发酵。随后在橡木桶、大桶和小桶中陈酿十一个月。陈酿期间定期换桶以去除酒渣，最后在上市前还需静置数月以完成最终的熟成。
历史与趣闻
Fattoria San Giusto a Rentennano的Chianti Classico DOCG是托斯卡纳传统的真实体现。这款有机静态红葡萄酒采用手工采摘的桑娇维塞和卡奈奥罗葡萄，于九月底收获。经过约14天在搪瓷水泥罐和不锈钢罐中的发酵，并配以细致的倒罐操作，葡萄酒随后在橡木桶中精心陈酿十一个月。最终呈现出一杯充满活力的美酒，带来优雅的花香、深邃的樱桃气息以及悠长而咸鲜的收尾。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1905
- 酿酒师: Attilio Pagli
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 31
| 名称 | San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| 故事 | 历史与趣闻Fattoria San Giusto a Rentennano的Chianti Classico DOCG是托斯卡纳传统的真实体现。这款有机静态红葡萄酒采用手工采摘的桑娇维塞和卡奈奥罗葡萄，于九月底收获。经过约14天在搪瓷水泥罐和不锈钢罐中的发酵，并配以细致的倒罐操作，葡萄酒随后在橡木桶中精心陈酿十一个月。最终呈现出一杯充满活力的美酒，带来优雅的花香、深邃的樱桃气息以及悠长而咸鲜的收尾。 |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 收获 | 九月底（9月26日至30日） |
| 发酵 | 大约14天 |
| 生产工艺 | 在葡萄皮上发酵和浸渍约13天；在橡木桶、大桶和小桶中陈酿11个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在搪瓷水泥罐和/或不锈钢罐中发酵约14天，期间进行多次淋皮和踩皮；倒罐后将葡萄渣在卧式压榨机中压榨，压榨出的酒液再回加入酒中；通过加热陈酿室促进苹果乳酸发酵。随后在橡木大桶、吨桶和小桶中陈酿11个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶、吨桶和小橡木桶中11个月；随后装瓶，并在上市前再数月。 |
| 总酸度 | 5.89 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.31 |
| 残糖 | 0.9 gr/L |