Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 94% Glera, 2% Bianchetta trevigiana, 2% Perera, 2% Verdiso |
| 陈酿 | 采收后的次年春季，在 14–15 °C 的大型密闭容器中通过缓慢再次发酵产生气泡，并在酒泥上约 3 个月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名称与类型：顶级特干型起泡酒 (Spumante Brut Superiore) DOCG，2025年份，酒精度 12%
- 老藤：选用 80-100 年树龄的葡萄，赋予酒液更复杂的香气
- 酿造工艺：16°C 发酵，14-15°C 二次发酵（起泡），带酒泥陈酿 3 个月
- 感官特征：气泡细腻且持久；口感清新顺滑，余味带有一丝矿物质咸感
- 香气与配餐：苹果、梨、桃子和洋槐花香；是鱼类和香草小牛肉的理想伴侣
描述
葡萄酒类型
Ruggeri 酒庄的 Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 是一款体现了威尼托山丘精华的起泡酒。这款科内利亚诺-瓦尔多比亚德内普罗塞克超级起泡酒 (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) 采用查马法 (Metodo Charmat)，由格雷拉 (Glera)、维迪索 (Verdiso)、比安凯塔 (Bianchetta) 和佩雷拉 (Perera) 混酿而成，以其结构感和和谐的轮廓脱颖而出。杯中展现出细腻而持久的气泡，入口将充满活力的清新感与优雅的柔顺感完美结合。其复杂性由坚实的酸度支撑，引导品鉴走向咸鲜且持久的收尾。
产地
这款起泡酒诞生于著名产区核心地带的瓦尔多比亚德内 (Valdobbiadene) 和科内利亚诺 (Conegliano) 山丘。葡萄采自圣彼得罗 (San Pietro)、圣斯特凡诺 (Santo Stefano)、卡尔蒂泽 (Cartizze) 和圭亚 (Guia) 等卓越地区的精选单株葡萄藤。该酒款的独特之处在于使用了具有历史意义的植株，其树龄在 80 到 100 年之间。这些长寿的葡萄藤赋予了葡萄酒非凡的香气深度。不同地块的贡献营造了迷人的口感，能够提升丝滑的质感和该地区典型的矿物质感。
酿造工艺
酿造过程在控温条件下进行，以保留苹果、醋栗和金合欢花的细腻香气。二次发酵于春季在大型密闭容器中按照查马法 (Metodo Charmat) 缓慢进行，有利于形成细腻的气泡。葡萄酒与酒泥陈酿约三个月，增加了复杂性和结构感。得益于特干型 (Brut) 风格的均衡剂量，该起泡酒保持了饱满而复杂的结构。这种精准的工艺带来了浓郁的香气，非常适合搭配前菜和鱼类菜肴。
历史与背景
这款享誉盛名的 Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 产自精选的近百年老藤，是对该地区酿酒历史的深情致敬。得益于缓慢的二次发酵和三个月的酒泥陈酿，这款年份起泡酒展现了非凡的香气复杂性，并荣获大红虾（Gambero Rosso）"三杯奖"。这款优雅的佳酿将历史老藤的传承转化为令人难忘的品鉴体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Fabio Roversi
- 生产的瓶子: 1.700.000
- 公顷: 28
| 名称 | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 94% Glera, 2% Bianchetta trevigiana, 2% Perera, 2% Verdiso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Ruggeri |
| 故事 | 历史与背景这款享誉盛名的 Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 产自精选的近百年老藤，是对该地区酿酒历史的深情致敬。得益于缓慢的二次发酵和三个月的酒泥陈酿，这款年份起泡酒展现了非凡的香气复杂性，并荣获大红虾（Gambero Rosso）"三杯奖"。这款优雅的佳酿将历史老藤的传承转化为令人难忘的品鉴体验。 |
| 产地 | 单株葡萄藤散布于瓦尔多比亚德内全境，特别是圣皮耶特罗、圣斯特凡诺、卡尔蒂泽和圭亚。 |
| 发酵温度 | 16 °C 控温发酵；14–15 °C 二次发酵。 |
| 发酵 | 约3个月（带酒泥） |
| 生产工艺 | 查马法（在大型密封容器/高压罐中进行二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒酿造工艺（不与果皮接触），在 16 °C 的受控温度下进行；在采收后的次年春天，于 14–15 °C 的大型密封容器中通过缓慢的再次发酵进行二次发酵，并与酵母接触陈酿约 3 个月。 |
| 陈酿 | 采收后的次年春季，在 14–15 °C 的大型密闭容器中通过缓慢再次发酵产生气泡，并在酒泥上约 3 个月。 |
| 残糖 | 8.0 gr/L |