Valdobbiadene Prosecco Superiore Quartese Brut

瓦尔多比亚德内夸尔泰塞干型普罗塞克是一款获得原产地保护认证DOCG的白起泡酒，产自特雷维索产区北部，即从科莱翁贝托延伸至瓦尔多比亚德内的DOCG区域。这款来自鲁杰里酒庄的瓦尔多比亚德内夸尔泰塞干型普罗塞克香气馥郁，口感细腻优雅，属于特级起泡酒Superiore级别。这款白葡萄种植于排水良好、光照充足的土壤上，采用传统的栽培和种植技术，因此符合相关法规要求，未进行任何强迫种植。普罗塞克由100%格雷拉葡萄混酿而成。普罗塞克采用白葡萄酒酿造工艺，即不带皮发酵，并在16°C的控温条件下进行。葡萄采摘于九月进行。经过精心挑选成熟的葡萄串后，进行去梗、压榨和沥干，以彻底去除果渣。随后进行澄清、滗析、过滤和离心，之后进行葡萄汁发酵和换桶，将酒液与酒泥分离。接下来是二次发酵，即在大型密闭容器中，于14°C至15°C的温度下进行缓慢的二次发酵。最终酿造出一款风格优雅、香气浓郁、口感均衡的起泡酒。作为瓦尔多比亚德内产区的代表，普罗塞克在国内外都取得了巨大的成功。