Bottega
Rose Gold Pinot Nero Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 基酒采用马蒂诺蒂法进行第二次发酵，在14°C的受控温度下加入精选酵母。随后，葡萄酒在酒泥上静置，以实现完全成熟。最后，葡萄酒经过过滤、装瓶，并在上市前在瓶中静置，使各个成分能够重新达到平衡。 |
- 葡萄品种与风格：采用100%黑皮诺酿造的桃红起泡酒，2024年采摘
- 酿造工艺：冷浸渍24小时，采用马蒂诺蒂法二次发酵
- 香气特点：带有花香及红色水果香气，如红醋栗和野草莓
- 口感与气泡：口感清新柔和，结构均衡，气泡细腻持久
- 饮用建议与搭配：适饮温度4–8°C，郁金香杯；非常适合搭配寿司、海鲜菜肴及新鲜奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bottega Rose Gold Brut 是一款展现黑皮诺优雅风格的桃红起泡酒。倒入杯中呈现出淡雅明亮的粉色，伴有细腻持久的气泡。香气以精致的花香为主，交织着清新的红色小浆果气息，如红醋栗和野草莓。入口清新柔滑，结构良好，酸度平衡，带来愉悦且持久的收尾。
产地来源
葡萄采自伦巴第南部波河右岸的丘陵地带。这里温和的气候，昼夜温差大，夏季多风，为保持芳香新鲜度提供了理想条件。葡萄园扎根于沉积泥灰土壤，石灰岩与细黏土各占一半，使葡萄酒风味纯净。葡萄藤采用单臂短梢整枝法和盖约法种植，每公顷种植密度为四千五百株。
酿造工艺
手工采摘在八月底至九月初进行。去梗后的葡萄进行低温浸渍，在五摄氏度下持续二十四小时，以提取颜色和初级香气。轻柔压榨后，粉红色葡萄汁在十八摄氏度下发酵。起泡过程采用查玛法，在十四摄氏度下加入精选酵母。最后经过精细的酒泥陈酿，赋予葡萄酒更丰富的层次，随后过滤并在瓶中静置。
历史与趣闻
由1977年创立的著名酒庄酿造，Bottega Rose Gold Brut将南伦巴第珍贵的黑皮诺葡萄转化为纯粹的优雅。精细的低温浸渍和采用马蒂诺蒂法起泡工艺，突显了其清新的花香。该酒获得了Decanter 91分和Mundus Vini金奖，由酿酒师Fabrizio Dorigo主导的项目将高品质与可持续实践相结合，采用回收材料打造其标志性闪耀的金属瓶身。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Fabrizio Dorigo
Bottega 对可持续发展的承诺也是至关重要的：他们回收硅化纸，使用至少 85% 的可回收玻璃深色瓶子，选用水性颜料制作金属瓶，在葡萄园遵循有机种植标准，并采用可回收海洋塑料。此外，公司只使用 100% 的可再生能源。 阅读更多
| 名称 | Rose Gold Pinot Nero Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Bottega |
| 故事 | 历史与趣闻由1977年创立的著名酒庄酿造，Bottega Rose Gold Brut将南伦巴第珍贵的黑皮诺葡萄转化为纯粹的优雅。精细的低温浸渍和采用马蒂诺蒂法起泡工艺，突显了其清新的花香。该酒获得了Decanter 91分和Mundus Vini金奖，由酿酒师Fabrizio Dorigo主导的项目将高品质与可持续实践相结合，采用回收材料打造其标志性闪耀的金属瓶身。 |
| 产地 | 在波河右岸，位于伦巴第南部 |
| 气候 | 温带，昼夜温差大，冬季干燥，夏季多风 |
| 土壤成分 | 由等量的石灰岩和细粘土组成的沉积岩 |
| 栽培系统 | 高登短梢修剪, 居约式 |
| 每公顷产量 | 为70-80公担 |
| 收获 | 八月底至九月初 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 马蒂诺蒂法（查玛特法） |
| 酿酒工艺 | 葡萄采用人工采摘，去梗后，葡萄汁与果皮在5°C下接触24小时；随后通过轻柔压榨将粉红葡萄汁与果皮分离，并在18°C的受控温度下发酵。第二次发酵采用马提诺蒂（查玛）法，在14°C下加入精选酵母进行；在酒泥上陈酿，然后过滤、装瓶，并在上市前于瓶中静置。 |
| 陈酿 | 基酒采用马蒂诺蒂法进行第二次发酵，在14°C的受控温度下加入精选酵母。随后，葡萄酒在酒泥上静置，以实现完全成熟。最后，葡萄酒经过过滤、装瓶，并在上市前在瓶中静置，使各个成分能够重新达到平衡。 |