Roger Coulon
Champagne 1er Cru Heri Hodie Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酵母渣上长时间；在酵母渣上延长熟化 |
- 名称：香槟一级园黑皮诺白中白，特干型
- 葡萄品种及产地：90%皮诺莫尼耶，采用永久储备酒，来自兰斯山
- 酿造工艺：传统方法，长时间酒泥陈酿；未经过滤和澄清
- 感官特征：柑橘和酵母香气，稻草黄色，气泡细腻，口感持久
- 参数与搭配：0.75升，酒精度12%；非常适合搭配鱼类、甲壳类、寿司和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
这款一级园黑皮诺香槟充分展现了其产地的独特风土。采用传统法酿造，这是高品质气泡酒不可或缺的工艺，香槟的主角是莫尼耶皮诺葡萄，其中部分原料来自珍贵的永久储备。在酒杯中呈现稻草黄色，气泡细腻持久。香气层次分明，以鲜明的果香为主，伴有清新的柑橘气息和酵母的芳香。入口时，严格未经过滤的工艺特征在复杂、丰富且极具持久性的口感中展现无遗。
产地来源
这款酒的根基扎根于兰斯山，葡萄园分布在弗里尼、库洛姆-拉蒙塔涅和维莱-阿勒朗。Roger Coulon酒庄已传承至第九代，以采用有机种植和农林复合系统为特色，致力于保持土壤的自然平衡。这种有意识的葡萄栽培方式赋予了酒体特干型的纯净与紧致，能够将产地的活力注入酒杯，并以鲜明的柑橘风味丰富口感层次。
生产工艺
这款混酿酒经过精心调配，完全遵循传统法酿造，这是实现卓越香气发展的关键步骤。起泡后，酒液经历长时间酒泥陈酿，这一阶段决定了气泡的细腻度并赋予酒体更广阔的口感。最终选择不进行澄清处理，确保风味结构完整，最大程度展现原始物质的自然结构。极低的最终加糖量完美保留了其干爽与活力的个性。
历史与趣闻
源自兰斯山的香槟一级园Heri Hodie由Roger Coulon酿造，传承了九代葡萄种植者的传统。这款葡萄酒是精心有机农业和农林复合经营实践的结晶，展现了其产地的真实灵魂。由90%的黑皮诺莫尼耶葡萄酿制，取自永久储备，这款精致的特干型香槟未经过任何过滤。长时间且巧妙的酵母陈酿赋予其极为细腻的气泡，伴随着活泼的柑橘香气，带来丰富、持久且极具复杂性的口感。
奖项
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89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Roger Coulon Champagne 1er Cru Heri Hodie Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Roger Coulon |
| 故事 | 历史与趣闻源自兰斯山的香槟一级园Heri Hodie由Roger Coulon酿造，传承了九代葡萄种植者的传统。这款葡萄酒是精心有机农业和农林复合经营实践的结晶，展现了其产地的真实灵魂。由90%的黑皮诺莫尼耶葡萄酿制，取自永久储备，这款精致的特干型香槟未经过任何过滤。长时间且巧妙的酵母陈酿赋予其极为细腻的气泡，伴随着活泼的柑橘香气，带来丰富、持久且极具复杂性的口感。 |
| 产地 | 兰斯山 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 传统法酿造；90%莫尼耶葡萄采用永久储备酒混合；在酵母上长时间陈酿；不经过过滤和澄清。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上长时间；在酵母渣上延长熟化 |