Rocca di Montemassi
Sassabruna 2022
| 品名 | DOC Maremma Toscana Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒在350升的法国橡木桶（大桶）中12个月，然后在瓶中4个月。 |
- 有机葡萄品种：桑娇维塞、西拉和梅洛，酿造出柔和醇厚的红葡萄酒
- 橡木桶陈酿：在350升法国橡木桶中陈酿12个月，瓶中陈酿4个月
- 香气特点：黑樱桃、李子和黑莓的香气，伴有甜香料、烟草和地中海香草的气息
- 饮用温度与醒酒：建议在16–18°C下饮用，醒酒1–2小时以展现优雅风味
- 推荐搭配：野味、野猪宽面、烤肉和佛罗伦萨牛排
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Rocca di Montemassi Sassabruna 是一款醇厚的有机红葡萄酒，由和谐的Sangiovese、Syrah 和 Merlot混酿而成。倒入杯中呈现出非常浓郁的宝石红色，散发出以黑樱桃、成熟李子和黑莓为主的芳香。品尝时，酒体饱满且丝滑，柔和成熟的单宁与地中海香草、烟草和甜香料的风味优雅融合。这款托斯卡纳马雷玛产区的葡萄酒以活泼的矿物清新感和温暖持久的余味收尾。
产地来源
葡萄采自风景如画的托斯卡纳马雷玛核心地带——Roccastrada地区。Rocca di Montemassi 所在的产区拥有温暖的地中海气候，受第勒尼安海的影响，昼夜温差显著，有利于葡萄的最佳成熟。葡萄藤扎根于富含砾石的沙质和黏土土壤。这种天然的排水性让根系深入土壤，赋予酒体独特的咸鲜感和与产地紧密相连的个性。
酿造工艺
葡萄在完全成熟时采摘，在立式发酵罐中发酵约二十天。完成乳酸发酵以柔化酒体结构后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十二个月。随后再经过四个月的进一步熟成，使风味更加和谐。经过短暂的醒酒，这款浓郁的红葡萄酒在搭配野味菜肴、经典的野猪肉酱宽面、烤肉和硬质奶酪时能展现出最佳风味。
历史与趣闻
Tenuta Rocca di Montemassi于2000年在Roccastrada成立，巧妙地融合了现代技术与古老传统，酿造出极具特色的葡萄酒。酒庄遵循永续农业的原则，在葡萄园中融入了由古老谷物、果园和本地畜牧业组成的繁茂生态系统。正是这种与土地的深厚联系，孕育出了Sassabruna，这是一款卓越的有机Maremma Toscana DOC葡萄酒，以其醇厚的口感充分展现了当地的力量，并获得了James Suckling90分的高度评价。
奖项
-
2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2022
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2022
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2022
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Alessandro Gallo
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 174
| 名称 | Rocca di Montemassi Sassabruna 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Maremma Toscana DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Rocca di Montemassi |
| 故事 | 历史与趣闻Tenuta Rocca di Montemassi于2000年在Roccastrada成立，巧妙地融合了现代技术与古老传统，酿造出极具特色的葡萄酒。酒庄遵循永续农业的原则，在葡萄园中融入了由古老谷物、果园和本地畜牧业组成的繁茂生态系统。正是这种与土地的深厚联系，孕育出了Sassabruna，这是一款卓越的有机Maremma Toscana DOC葡萄酒，以其醇厚的口感充分展现了当地的力量，并获得了James Suckling90分的高度评价。 |
| 产地 | 蒙特马西，格罗塞托 (GR)，托斯卡纳，意大利 |
| 气候 | 温暖的地中海，受海洋影响，由于靠近第勒尼安海，昼夜温差显著 |
| 土壤成分 | 含有矿物和石质夹杂物的沙质和粘土土壤 |
| 每公顷产量 | 每公顷约7.5吨 |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 在28-30°C的立式罐中发酵约20天，进行苹果酸乳酸发酵；在350升法国橡木桶中陈酿12个月，瓶中陈酿4个月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在完全成熟时采摘；在28–30°C的立式发酵罐/槽中发酵约20天；完成苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒在350升的法国橡木桶（大桶）中12个月，然后在瓶中4个月。 |
| 年产量 | 500000 瓶子 |