Rocca di Frassinello
Merlot Baffonero 2020
| 品名 | DOC Maremma Toscana Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 14个月在100%全新法国橡木桶中；12个月在瓶中 |
- 纯梅洛葡萄酒DOC：托斯卡纳马雷玛DOC，2020年份，0.75升，酒精度15%
- 复杂香气：黑莓和蓝莓，香草；随后是烟草、可可和淡淡的咖啡香
- 口感强劲：酒体饱满，单宁浓郁且丝滑，酸度平衡
- 橡木桶陈酿：14个月在全新法国橡木桶中陈酿，12个月瓶中陈酿
- 饮用建议与搭配：18-20°C，提前1小时醒酒；适合搭配烤肉、野味、奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Rocca di Frassinello的Baffonero展现了托斯卡纳马雷玛地区梅洛葡萄的精髓。其香气层次交织着黑莓和蓝莓的气息，并带有香草、烟草和咖啡的细腻风味。入口展现出饱满而强劲的风格，结构坚实，单宁浓郁且丝滑。酸度平衡支撑着悠长持久的余味，突显出其天然且极具陈年潜力的特质。
产地来源
这款梅洛产自Gavorrano，位于Bolgheri和Scansano之间的优质葡萄酒产区。葡萄藤生长在海拔九十米的地方，采用单臂短梢修剪法，并严格控制产量。粘土-片岩土壤排水良好，富含砾石，这些特性赋予酒体更深的层次。当地气候受持续的西北风和明显的昼夜温差调节，这些因素有助于延缓葡萄成熟，保留果实的芳香精度。
酿造工艺
葡萄园的管理全部采用人工操作，严格挑选新芽并精心疏果，以确保产量与品质的完美平衡。采收于九月初手工完成。在酒窖中，不锈钢和水泥罐发酵，随后完成苹果酸乳酸发酵。之后在全新法国橡木桶中陈酿十四个月，这一阶段对于融合复杂的感官特征至关重要。最后在瓶中适当熟成，完成整个酿造过程。
历史与趣闻
Rocca di Frassinello诞生于1999年，由Castellare di Castellina与Domaines Barons de Rothschild-Lafite联合创立，在马雷玛的心脏地带融合了托斯卡纳与法国的传统。Baffonero得名于位于Renzo Piano酒庄脚下的第一块葡萄园，是一款非常著名且浓郁的限量版。这款纯梅洛葡萄酒生长在Bolgheri与Scansano之间，土壤为排水良好的粘土-片岩，受益于马埃斯特拉勒风的持续吹拂，这种风减缓了葡萄的成熟速度，赋予其复杂的香气和非凡的陈年潜力。
奖项
-
2020
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2020
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
-
2020
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2020
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2020
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2020
96/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2020
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
-
2020
94/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Alessandro Cellai
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 80
| 名称 | Rocca di Frassinello Merlot Baffonero 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Maremma Toscana DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Rocca di Frassinello |
| 故事 | 历史与趣闻Rocca di Frassinello诞生于1999年，由Castellare di Castellina与Domaines Barons de Rothschild-Lafite联合创立，在马雷玛的心脏地带融合了托斯卡纳与法国的传统。Baffonero得名于位于Renzo Piano酒庄脚下的第一块葡萄园，是一款非常著名且浓郁的限量版。这款纯梅洛葡萄酒生长在Bolgheri与Scansano之间，土壤为排水良好的粘土-片岩，受益于马埃斯特拉勒风的持续吹拂，这种风减缓了葡萄的成熟速度，赋予其复杂的香气和非凡的陈年潜力。 |
| 产地 | Gavorrano（格罗塞托），托斯卡纳马雷玛 |
| 土壤成分 | 富含砾石的黏土 |
| 栽培系统 | 短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 1.800 公斤/公顷 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 生产工艺 | 葡萄手工采摘；在不锈钢和水泥罐中发酵；完成苹果乳酸发酵；在100%全新法国橡木桶中陈酿14个月，并在瓶中陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄；在不锈钢和水泥罐中发酵；完成苹果乳酸发酵；在100%全新法国橡木桶中陈酿14个月，并在瓶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 14个月在100%全新法国橡木桶中；12个月在瓶中 |