Rattalino Massimo
Barbera D'Alba Superiore Five 2021
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| 品名 | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Merlot, Nebbiolo, Syrah |
| 陈酿 | About 6 months in the stainless steel tank, after which the blend is assembled. |
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
生产者
Rattalino Massimo
来自这个酒庄
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Andrea Paglietti
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 4
马西莫-拉塔利诺公司位于巴巴莱斯科地区最负盛名的山丘上。除少数地块外，将几乎所有的葡萄园都用来种植这种高贵而多用途的葡萄，是为了更好地珍视皮埃蒙特的主要葡萄品种而做出的正确选择。 一个明确的选择：珍视内比奥罗。内比奥罗是一种高贵而朴实的葡萄树，它有很多故事要讲，只有通过精心呵护，才能表现出它的高雅和悠久。 葡萄园的管理是精确的，尽管大自然的多变性让葡萄年复一年地成熟和收获。精心的葡萄园管理是成功应对众多气候挑战、为酒窖带来高品质葡萄的关键。葡萄园采用经典的古约（Guyot）栽培法，葡萄采摘采用手工操作。控制产量，保证葡萄质量，精选采收。这就是马西莫-拉塔利诺（Massimo Rattalino）的理念：只有采用优质的原材料，才能酿造出优质的葡萄酒。 酒窖的工作与葡萄园的工作相辅相成。发酵主要在钢桶中进行，而我们选择在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿，以提升葡萄酒的优雅度。只有结构性较强的巴巴莱斯科和巴罗洛葡萄酒才在大橡木桶中进行陈酿，同时在酒桶中缓慢充氧，使单宁柔和怡人。
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肉类
野味
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猪肉
| 名称 | Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Merlot, Nebbiolo, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Rattalino Massimo |
| 产地 | Montà d’Alba, Neviglie (CN) |
| 气候 | Altitude: 230-310 m. a.s.l. Exposure: South-East in Montà and East in Neviglie. |
| 土壤成分 | Clay and calcareous in Neviglie and sandy in Montà. |
| 栽培系统 | Guyot |
| 每公顷产量 | Average of 8,500 kg. |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 8 days. |
| 酿酒工艺 | In vertical stainless steel fermentation tanks, with 8 days of fermentation at a controlled temperature of 28 °C. The 2 grape varieties are vinified separately, the racking off is performed with shifting in stainless steel tanks where the malolactic fermentation takes place. |
| 陈酿 | About 6 months in the stainless steel tank, after which the blend is assembled. |