Rainoldi
Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo 2023
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore Inferno |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 葡萄酒在完成发酵后，会在斯拉沃尼亚橡木桶中约20个月；随后在阴凉黑暗的酒窖中瓶中熟成至少9个月，之后才上市销售。 |
- DOCG名称：瓦尔泰利纳高级地狱2023，Rainoldi静态红葡萄酒
- 葡萄品种与葡萄园：100%内比奥罗（Chiavennasca），种植于海拔350至550米、朝南的梯田上
- 陈酿工艺：低温浸渍与不锈钢罐，随后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿20个月
- 风味特征：深宝石红色；带有黑加仑、核桃、黑胡椒、高山草本的香气；口感咸鲜且单宁丰富
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时，饮用温度16–18°C；非常适合搭配野味、红烧肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Rainoldi的Valtellina Superiore Inferno是一款忠实展现伦巴第葡萄酒风格的静态红葡萄酒。由Nebbiolo葡萄酿造，当地称为Chiavennasca，口感干爽饱满。闻香中带有黑加仑、核桃、黑胡椒和高山草本的气息，余韵带有空灵感。入口以明显的咸鲜感和强劲的单宁结构为特色，风格严谨。具有极佳的陈年潜力，余味持久，非常适合搭配野味或红烧菜肴。
产地来源
这款红葡萄酒的根源在Valtellina Superiore产区的Inferno子产区，这是一片位于Montagna in Valtellina、Poggiridenti和Tresivio之间的小型岩石区域。葡萄园分布在陡峭的梯田上，属于典型的英雄式葡萄种植，朝南，海拔在350至550米之间。葡萄藤生长在浅层砂质-淤泥质土壤上，土壤呈弱酸性。这种复杂的土壤和气候环境赋予葡萄酒突出的清新感和严谨的力量，使酒杯中展现出真实的地域特色。
酿造工艺
酿造从十月开始，进行精细的人工采摘。葡萄先进行约六十小时的低温浸渍，随后在控温条件下进行浸皮，并定期进行淋皮和踩皮。发酵在不锈钢罐中完成，春季进行苹果酸-乳酸发酵。之后，葡萄酒在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿二十个月，获得精致和坚实的平衡。随后在不锈钢罐中稳定混酿，最后在黑暗环境下瓶中珍贵熟成，完成其成熟过程。
历史与趣闻
这款内比奥罗葡萄酒是瓦尔特利纳地区"英雄式葡萄种植"的结晶，诞生于Inferno最小且岩石最多的子产区。由成立于1925年的历史悠久的Rainoldi酒庄酿造，这款葡萄酒展现了南向陡峭梯田葡萄园的纯正风土。经过二十个月在斯拉沃尼亚橡木桶中的缓慢陈酿，以及在瓶中的精心熟成，带来和谐且持久的口感。这是一款具有严肃个性的伦巴第精品，非常适合搭配野味和红烧等浓郁菜肴。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1925
- 酿酒师: Aldo Rainoldi
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 10
如今，公司总部位于奇奥罗（Chiuro），这里是山谷真正的酿酒中心，Rainoldi 家族将继续秉承这一理念，除了生产自家葡萄园的葡萄外，还利用密集的小葡萄种植者网络，由值得信赖的技术人员进行持续监控，从而实现了年均 20 万瓶的产量。 阅读更多
| 名称 | Rainoldi Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Rainoldi |
| 故事 | 历史与趣闻这款内比奥罗葡萄酒是瓦尔特利纳地区"英雄式葡萄种植"的结晶，诞生于Inferno最小且岩石最多的子产区。由成立于1925年的历史悠久的Rainoldi酒庄酿造，这款葡萄酒展现了南向陡峭梯田葡萄园的纯正风土。经过二十个月在斯拉沃尼亚橡木桶中的缓慢陈酿，以及在瓶中的精心熟成，带来和谐且持久的口感。这是一款具有严肃个性的伦巴第精品，非常适合搭配野味和红烧等浓郁菜肴。 |
| 产地 | 瓦尔泰利纳的蒙塔尼亚、波吉里登蒂和特雷西维奥市镇 |
| 气候 | 海拔：550米；朝南 |
| 土壤成分 | 典型亚酸性反应的砂质壤土；土层较浅。 |
| 每公顷产量 | 每公顷70-75公担 |
| 收获 | 十月上旬（手工采摘，装箱） |
| 生产工艺 | 手工采摘入箱；低温浸渍；温控浸渍并进行循环和压帽；不锈钢发酵；斯洛文尼亚橡木桶陈酿 |
| 酿酒工艺 | 低温浸渍约60小时；在受控温度下进行带有循环泵送和踩皮的浸渍，并在不锈钢罐中发酵；苹果酸乳酸发酵在春季前完成；在斯拉沃尼亚橡木桶（25和56百升）中陈酿约20个月，装瓶前在不锈钢罐中混合2个月，随后在阴凉黑暗的酒窖中瓶陈6-9个月。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在完成发酵后，会在斯拉沃尼亚橡木桶中约20个月；随后在阴凉黑暗的酒窖中瓶中熟成至少9个月，之后才上市销售。 |
| 总酸度 | 5.45 gr/L |
| 干提取物 | 29.6 gr/L |