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Rainoldi
Sfursat di Valtellina 2022
| 品名 | DOCG Sforzato di Valtellina |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木桶中18个月，然后在阴凉黑暗的酒窖中瓶储至少12个月后方可上市。 |
- 名称与葡萄品种：瓦尔泰利纳晚收葡萄酒DOCG，100%内比奥罗（Chiavennasca）
- 感官特征：带有香料、果酱和干红花的香气；颜色为深宝石红
- 酿造工艺：风干2个月，低温浸渍2天，控温发酵
- 陈酿：橡木桶中18个月，瓶中至少12个月，需在阴凉避光环境中保存
- 饮用与搭配：16-18°C，醒酒1小时；非常适合搭配红肉和野味
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Rainoldi的瓦尔泰利纳风干葡萄酒是一款静态红葡萄酒，展现了内比奥罗（当地称为Chiavennasca）的独特特征。采用精心风干的葡萄酿造，口感温暖、圆润且酒体饱满。其坚实和谐的结构保证了较长的陈年潜力，非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪。酒色呈深宝石红，香气则以辛香型的花束为主，伴有明显的果酱和干红花香气。
产地来源
该酒产自伦巴第大区的中心地带，位于Chiuro的梯田上，属于历史悠久的瓦尔泰利纳高级产区和瓦尔泰利纳红葡萄酒产区。葡萄藤生长在海拔400至650米之间，受益于南向的日照，确保了最佳的成熟度和卓越的芳香浓度。这一独特的高山葡萄种植环境，以陡峭的坡地为特征，土壤为疏松且呈酸性反应。这种土壤结构赋予葡萄酒清晰的香气表现和突出的口感饱满度。
生产工艺
酿造过程始于晚采收，并在约350米海拔处进行严格的葡萄风干，持续约两个月。随后进行为期两天的低温浸渍，并在控温罐中发酵。葡萄酒首先在不锈钢罐中静置，以确定混酿，然后在橡木桶中陈酿十八个月。最后在阴凉黑暗的酒窖中瓶储至少一年，使酒体结构在上市前得以稳定。
历史与趣闻
Rainoldi酒庄成立于1925年，酿造了这款宏伟的瓦尔泰利纳DOCG风干葡萄酒，是真正的高山葡萄种植艺术的体现。这款出色的内比奥罗葡萄酒出自酿酒师阿尔多·雷诺尔迪之手，诞生于基乌罗阳光充足的高地。葡萄串经过两个月精心风干，使其香料气息、果酱风味和干红花香更加浓郁。经过18个月橡木桶的精致陈酿，再加上一年瓶中熟成，最终成就了一款温暖、性格鲜明且极为和谐的红葡萄酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1925
- 酿酒师: Aldo Rainoldi
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 10
如今，公司总部位于奇奥罗（Chiuro），这里是山谷真正的酿酒中心，Rainoldi 家族将继续秉承这一理念，除了生产自家葡萄园的葡萄外，还利用密集的小葡萄种植者网络，由值得信赖的技术人员进行持续监控，从而实现了年均 20 万瓶的产量。 阅读更多
| 名称 | Rainoldi Sfursat di Valtellina 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sfursat di Valtellina DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Rainoldi |
| 故事 | 历史与趣闻Rainoldi酒庄成立于1925年，酿造了这款宏伟的瓦尔泰利纳DOCG风干葡萄酒，是真正的高山葡萄种植艺术的体现。这款出色的内比奥罗葡萄酒出自酿酒师阿尔多·雷诺尔迪之手，诞生于基乌罗阳光充足的高地。葡萄串经过两个月精心风干，使其香料气息、果酱风味和干红花香更加浓郁。经过18个月橡木桶的精致陈酿，再加上一年瓶中熟成，最终成就了一款温暖、性格鲜明且极为和谐的红葡萄酒。 |
| 产地 | 意大利，伦巴第，瓦尔泰利纳，基乌罗 (SO) |
| 气候 | 海拔：400-650米；朝向：南 |
| 土壤成分 | 酸性反应的疏松土壤 |
| 栽培系统 | 篱架式 |
| 收获 | 十二月 |
| 发酵 | 2天 |
| 生产工艺 | 风干约两个月；低温浸渍；在温控发酵罐中带皮发酵；在不锈钢罐中混合；在橡木桶中陈酿；在瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 约在海拔350米处进行风干约两个月；低温浸渍2天，然后在温控发酵罐中用高酒精耐受性的精选酵母进行带皮发酵；装瓶前在不锈钢罐中混合2个月；在橡木桶中陈酿18个月，并在阴凉黑暗的酒窖中瓶储至少12个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中18个月，然后在阴凉黑暗的酒窖中瓶储至少12个月后方可上市。 |