Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. | 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Pouillon
Champagne Grande Vallée Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 65% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母渣上18-24个月。 |
- 无年份配比：65%黑皮诺，20%莫尼耶，15%霞多丽
- 酵母陈酿：18-24个月，提升复杂度和香气精确度
- 自然二次发酵：仅使用葡萄糖分，无添加蔗糖
- 极干型风格：口感非常干净、清爽且果香突出，展现精致风格
- 搭配与荣誉：非常适合搭配鱼类和甲壳类海鲜；James Suckling 93分，Vinous 91分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Pouillon的Grande Vallée Extra Brut香槟展现出真实而严谨的风格。这款酒由精心调配的黑皮诺、莫尼耶皮诺和霞多丽混酿而成，以其清晰精准的个性脱颖而出。采用严格的传统法酿造工艺，将果香的活力与优雅复杂的结构完美融合。入口极为干爽纯净，极干型的加糖量带来清新畅快的口感，展现出绝对纯粹的感受。
产地来源
这款混酿葡萄酒源自Avenay、埃佩尔奈、Festigny、Mareuil和Mutigny等优质村庄的葡萄。Pouillon酒庄自1947年由Roger Pouillon在这片土地上开始酿造自家小块葡萄园的果实。如今，酒庄作为独立葡萄农运营，采用直接的农业方式，充分展现每一块地块的独特表达。与产地的深厚联系通过柳树及其根系的标志得以体现，这象征着一份家族传承，旨在守护真实的地域风格。
酿造工艺
酿造过程始于精细的发酵，并在小型发酵罐和橡木桶中陈酿，有助于酒体的和谐发展。调配时融合不同的精选基酒，以获得最佳的表达平衡。这一传统法的独特之处在于采用天然起泡，只使用葡萄本身的原生糖分，不添加外来成分。整个生产流程以18至24个月的酒泥陈酿收尾，这一步对于巩固酒体结构和丰富香气层次至关重要。
历史与趣闻
酒庄由罗杰·普永于1947年在穆蒂尼创立。无年份混酿Grande Vallée是其代表作：它将年份酒与储备酒结合，每年展现酒庄最佳的品质风格。酒标上的Fabrice Pouillon工艺保证了其纯正性，这是一种仅依靠葡萄糖分自然起泡的精致工艺。柳树及其根系的标志象征着普永家族的传承，这一杰作曾获得James Suckling 93分和Vinous 91分的殊荣。
奖项
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93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1947
- 生产的瓶子: 85.000
- 公顷: 7
1964年，詹姆斯（罗杰和贝尔纳黛特的独子）开始与父亲一起工作，学习酿酒知识。一年后，出生于香槟区的妻子乔赛特也加入了他的行列。1993 年，罗杰-普隆去世，两年后他的妻子也去世了，法布里斯（詹姆斯的小儿子）带着他在葡萄栽培、酿酒学和市场营销方面的背景加入了家族企业。作为一名年轻的酿酒师，詹姆斯使用搪瓷罐、液压拖拉机等设备对酒窖进行了现代化改造。后来，罗杰-宝咏香槟引入了可持续农业，并开始向美国、日本、阿联酋、意大利、比利时、加拿大、澳大利亚和英国出口。 阅读更多
| 名称 | R. Pouillon Champagne Grande Vallee Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 65% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Pouillon |
| 故事 | 历史与趣闻 酒庄由罗杰·普永于1947年在穆蒂尼创立。无年份混酿Grande Vallée是其代表作：它将年份酒与储备酒结合，每年展现酒庄最佳的品质风格。酒标上的Fabrice Pouillon工艺保证了其纯正性，这是一种仅依靠葡萄糖分自然起泡的精致工艺。柳树及其根系的标志象征着普永家族的传承，这一杰作曾获得James Suckling 93分和Vinous 91分的殊荣。 |
| 产地 | Avenay, Épernay, Festigny, Mareuil, Mutigny（香槟，法国） |
| 生产工艺 | 传统法（经典法） |
| 酿酒工艺 | 传统法（经典法），将当年和储备年份的葡萄酒进行调配；在小型发酵罐和橡木桶中进行发酵和陈酿；通过仅使用葡萄天然糖分进行二次发酵，自然产生气泡；在酵母上熟化18-24个月。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上18-24个月。 |