Pouillon
Champagne 1er Cru Terres Froides Extra Brut 2020
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在法国橡木桶、蛋形水泥罐和陶瓷罐中熟成；在酵母上36个月；除渣后再6-12个月后上市。 |
- 一级园产地：兰斯山，Les Fourches，北向，海拔165米
- 葡萄品种与年份：纯正霞多丽，葡萄藤龄超过40年，2020年采收，0.75升瓶装
- 手工酿造：在法国橡木桶、水泥罐和陶罐中用本地酵母发酵
- 长时间陈酿：在酵母上陈酿36个月，随后除渣后静置6-12个月
- 口感与搭配：干型紧致，带有粉笔般的咸鲜感，极适合搭配鱼类和甲壳类海鲜
描述
这是一种什么样的葡萄酒
R. Pouillon 1er Cru Terres Froides Extra Brut 香槟是一款精致的白葡萄酒，采用霞多丽葡萄酿造。按照传统法酿制，这款香槟以极干型的糖分添加展现出极为干爽的口感。在酒杯中展现出鲜明的清新感和清晰的果香，与细腻的面包皮气息相融合。入口时，突显出充满活力的粉笔般咸感，非常适合优雅地搭配瘦肉鱼类、寿司和甲壳类海鲜菜肴。
产地来源
这款葡萄酒诞生于著名的兰斯山脉，葡萄园已有四十多年历史。葡萄园位于约165米海拔，朝北的朝向带来了清凉的小气候。葡萄根系深植于富含石灰岩和黏土的土壤，丰富的石膏成分赋予酒体独特的矿物质结构。这片特殊的风土赋予香槟纯粹的饮用体验和持久的余味。Premier Cru的分级证明了这些葡萄园的卓越潜力，是表达精准的保证。
酿造工艺
霞多丽的酿造始于本地酵母的作用。基酒的发酵在不同容器中进行，结合使用法国橡木桶、陶瓷酒罐和蛋形水泥罐。随后按照传统法进行二次发酵。在酵母上陈酿36个月，赋予酒体结构和复杂的香气。除渣后，在酒窖中静置六至十二个月，确保风味达到最佳平衡。
历史与趣闻
自1947年以来，R. Pouillon家族一直守护着这款秘密佳酿，它诞生于兰斯山森林边缘。Terres Froides这个名字源自葡萄园地块朝北的寒冷朝向，这里老霞多丽葡萄藤的根系深植于粘土-石灰岩土壤中。采用本地酵母在法国橡木桶、陶瓷罐和水泥罐中发酵，这款传统法香槟在酵母上陈酿36个月。由此酿造出的Extra Brut展现出充满活力的清新感和深邃的白垩矿物质感，是为您的餐桌增添优雅的理想之选。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1947
- 生产的瓶子: 85.000
- 公顷: 7
1964年，詹姆斯（罗杰和贝尔纳黛特的独子）开始与父亲一起工作，学习酿酒知识。一年后，出生于香槟区的妻子乔赛特也加入了他的行列。1993 年，罗杰-普隆去世，两年后他的妻子也去世了，法布里斯（詹姆斯的小儿子）带着他在葡萄栽培、酿酒学和市场营销方面的背景加入了家族企业。作为一名年轻的酿酒师，詹姆斯使用搪瓷罐、液压拖拉机等设备对酒窖进行了现代化改造。后来，罗杰-宝咏香槟引入了可持续农业，并开始向美国、日本、阿联酋、意大利、比利时、加拿大、澳大利亚和英国出口。 阅读更多
| 名称 | R. Pouillon Champagne 1er Cru Terres Froides Extra Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Pouillon |
| 故事 | 历史与趣闻自1947年以来，R. Pouillon家族一直守护着这款秘密佳酿，它诞生于兰斯山森林边缘。Terres Froides这个名字源自葡萄园地块朝北的寒冷朝向，这里老霞多丽葡萄藤的根系深植于粘土-石灰岩土壤中。采用本地酵母在法国橡木桶、陶瓷罐和水泥罐中发酵，这款传统法香槟在酵母上陈酿36个月。由此酿造出的Extra Brut展现出充满活力的清新感和深邃的白垩矿物质感，是为您的餐桌增添优雅的理想之选。 |
| 产地 | 兰斯山脉 |
| 气候 | 海拔165米，朝北 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质土壤 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 经典法超干型；采用本地酵母发酵；在法国橡木桶、水泥蛋形罐和陶瓷罐中陈酿；在酵母上陈放36个月；采收后6-9个月装瓶；除渣后再熟成6 2个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶、蛋形水泥罐和陶瓷罐中熟成；在酵母上36个月；除渣后再6 2个月后上市。 |