描述
香槟AOC一级园，特级干型，经典法酿造，酒精度11.5%，由R. Pouillon酒庄出品。100%霞多丽葡萄，0.75升装，2020年份。这款香槟是对香槟传统的致敬，源自一个自1947年以来便致力于酿造高品质香槟的家族的热情。采用天然酵母，在法国橡木桶、不锈钢罐和陶瓷双耳瓶中陈酿，并在酒泥上陈酿36个月。馥郁的果香中夹杂着面包皮的香气，展现了这款经典法酿造香槟的复杂魅力。
生产者
Pouillon
来自这个酒庄
- 创办年份: 1947
- 生产的瓶子: 85.000
- 公顷: 7
1947年，当时正在出售葡萄的罗杰-波林（Roger Poullin）决定出售他在蒙蒂尼（Muntigny）市镇的一小块地里的香槟酒。在 Louis Baulant（他的叔叔，著名酿酒师）的帮助下，他发现了酿酒的艺术。
1964年，詹姆斯（罗杰和贝尔纳黛特的独子）开始与父亲一起工作，学习酿酒知识。一年后，出生于香槟区的妻子乔赛特也加入了他的行列。1993 年，罗杰-普隆去世，两年后他的妻子也去世了，法布里斯（詹姆斯的小儿子）带着他在葡萄栽培、酿酒学和市场营销方面的背景加入了家族企业。作为一名年轻的酿酒师，詹姆斯使用搪瓷罐、液压拖拉机等设备对酒窖进行了现代化改造。后来，罗杰-宝咏香槟引入了可持续农业，并开始向美国、日本、阿联酋、意大利、比利时、加拿大、澳大利亚和英国出口。 阅读更多
1964年，詹姆斯（罗杰和贝尔纳黛特的独子）开始与父亲一起工作，学习酿酒知识。一年后，出生于香槟区的妻子乔赛特也加入了他的行列。1993 年，罗杰-普隆去世，两年后他的妻子也去世了，法布里斯（詹姆斯的小儿子）带着他在葡萄栽培、酿酒学和市场营销方面的背景加入了家族企业。作为一名年轻的酿酒师，詹姆斯使用搪瓷罐、液压拖拉机等设备对酒窖进行了现代化改造。后来，罗杰-宝咏香槟引入了可持续农业，并开始向美国、日本、阿联酋、意大利、比利时、加拿大、澳大利亚和英国出口。 阅读更多
香槟区
小吃
鱼类
甲壳类动物
奶酪
| 名称 | R. Pouillon Champagne 1er Cru Terres Froides Extra Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Pouillon |
| 产地 | 兰斯山 |
| 气候 | 海拔：165 米，北向。 |
| 土壤成分 | 石灰质粘土 |
| 酿酒工艺 | 在法国橡木桶、陶瓷罐和双耳瓶中陈酿，使用本地酵母。 |
| 陈酿 | 36 个月的酵母 |