Pouillon
Champagne 1er Cru Rosé de Maceration Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在瓶中与酵母一起18-24个月；除渣后静置3-6个月再上市；珍藏葡萄酒在橡木桶中熟化。 |
- 葡萄品种与风格：100%黑皮诺，采用传统法酿造的桃红葡萄酒，特干型
- 短暂浸渍：在葡萄皮上浸渍约12小时，以获得浓郁的玫瑰色和初级香气
- 酵母陈酿：在瓶中与酵母共陈18-24个月，随后除渣后静置3-6个月
- 感官特征：气泡细腻，带有红色水果香气，口感多汁丰盈，余味持久
- 产地与风土：玛勒伊-苏尔-艾一级园，表层为石膏土壤，深层为黏土
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Pouillon香槟1er Cru 浸渍法桃红特干型是一款优雅的桃红香槟，采用黑皮诺葡萄酿制。按照严格的传统法工艺酿造，呈现出浓郁的粉红色和细腻持久的气泡。闻香时带有明显的红色水果香气，入口细腻、丰盈，余味悠长。特干型的风格保证了其突出的清新感，而一级园的认证则体现了其卓越的品质。这是一款和谐的美酒，非常适合搭配甲壳类海鲜、寿司、腌制肉类和软质奶酪。
产自哪里
这款葡萄酒产自著名香槟产区核心地带的Mareuil-sur-Aÿ。这里的风土环境被评为一级园，拥有独特的地质结构：葡萄藤扎根于富含石膏的浅层土壤，下方则是深厚的粘土底土。这种组合赋予酒体明显的香气精准度和极高的细腻度。石灰质土壤为口感带来张力和纯净的收尾，自然展现出这一优质风土的独特个性。
如何酿造
酿造过程始于约12小时的短暂浸渍，将成熟的黑皮诺葡萄皮与果汁接触，以萃取典型的色泽和初级香气。随后，葡萄汁在不锈钢罐和法国橡木桶中发酵。一部分酒液在橡木桶中陈酿，之后与储备酒调配，形成最终的混酿。经传统法二次发酵起泡后，酒液在酵母上陈酿18至24个月。除渣后，再静置3-6个月，达到最佳的风味表现和优雅的气泡。
历史与趣闻
这款一级园香槟诞生于玛勒伊-叙尔-艾伊，产自富含白垩和黏土的风土。酿酒师将其打造为一款叛逆而精致的葡萄酒。纯黑皮诺经过短暂的十二小时浸渍，赋予其鲜明的玫瑰色和独特的果香。巧妙地在法国橡木桶中酿造，并在酵母上陈酿18至24个月，使这款特干型香槟拥有丰盈多汁的结构。除渣后，在酒窖中静置进一步完善了其细腻的气泡，每一口都带来强烈的感官享受。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1947
- 生产的瓶子: 85.000
- 公顷: 7
1964年，詹姆斯（罗杰和贝尔纳黛特的独子）开始与父亲一起工作，学习酿酒知识。一年后，出生于香槟区的妻子乔赛特也加入了他的行列。1993 年，罗杰-普隆去世，两年后他的妻子也去世了，法布里斯（詹姆斯的小儿子）带着他在葡萄栽培、酿酒学和市场营销方面的背景加入了家族企业。作为一名年轻的酿酒师，詹姆斯使用搪瓷罐、液压拖拉机等设备对酒窖进行了现代化改造。后来，罗杰-宝咏香槟引入了可持续农业，并开始向美国、日本、阿联酋、意大利、比利时、加拿大、澳大利亚和英国出口。 阅读更多
| 名称 | R. Pouillon Champagne 1er Cru Rosè de Maceration Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Pouillon |
| 故事 | 历史与趣闻这款一级园香槟诞生于玛勒伊-叙尔-艾伊，产自富含白垩和黏土的风土。酿酒师将其打造为一款叛逆而精致的葡萄酒。纯黑皮诺经过短暂的十二小时浸渍，赋予其鲜明的玫瑰色和独特的果香。巧妙地在法国橡木桶中酿造，并在酵母上陈酿18至24个月，使这款特干型香槟拥有丰盈多汁的结构。除渣后，在酒窖中静置进一步完善了其细腻的气泡，每一口都带来强烈的感官享受。 |
| 产地 | Mareuil-sur-Aÿ |
| 土壤成分 | 表层土壤富含石膏，深层为粘土 |
| 生产工艺 | 传统方法，短时间带皮浸渍 |
| 酿酒工艺 | 将成熟的葡萄在果皮上短暂浸渍（约12小时）；浸渍和酿造过程在法国橡木桶和橡木罐中进行。一部分浸渍后的葡萄酒被保存在橡木桶中，以便与下一年采收的葡萄酒进行混合；珍藏酒在橡木桶中陈酿。在瓶中与酵母一起熟成18-24个月，除渣后再静置3-6个月后方可上市。 |
| 陈酿 | 在瓶中与酵母一起18-24个月；除渣后静置3-6个月再上市；珍藏葡萄酒在橡木桶中熟化。 |