Giuseppe Quintarelli
Cabernet Alzero 2017
| 品名 | IGT Veneto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot |
| 陈酿 | ：在法国橡木桶（利穆赞、阿列、特龙赛）中30个月，随后在一只中等容量的斯拉沃尼亚橡木桶中再30个月。 |
- 名称及年份：威尼托IGT 2017，Giuseppe Quintarelli静态红葡萄酒
- 葡萄品种：40%品丽珠，40%赤霞珠，20%梅洛
- 工艺：葡萄在果实仓中于箱子和竹架上风干
- 陈酿：在橡木桶中陈酿60个月，先在法国小橡木桶，后在斯拉沃尼亚大橡木桶
- 饮用建议与搭配：建议在18-20°C下饮用，提前1小时醒酒；与松露和野味搭配最佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Quintarelli的Alzero是一款来自威尼托的红葡萄酒，结构非凡，由赤霞珠弗朗、赤霞珠和梅洛葡萄混酿而成。其香气复杂深邃，带有坚果、可可和香草的气息。入口强劲且持久，带有果酱和极为成熟水果的风味。其厚重的酒体使其非常适合搭配如松露意面、炖菜、野味和陈年奶酪等精致菜肴。建议在饮用前至少醒酒一小时。
产地来源
这款葡萄酒产自内格拉尔的丘陵地带，海拔约三百五十米。葡萄园朝西，生长在石灰质玄武岩土壤上，这对果实的结构复杂性至关重要。葡萄藤的管理遵循可持续和环保的原则。葡萄酒的名字致敬于庄园附近一块曾被忽视、后被重视的小地块。该地区独特的小气候为精选葡萄提供了卓越的陈年潜力。
生产工艺
生产始于八月底至九月初的采收，随后在果实房进行快速风干，葡萄串置于木箱和竹架上静置。压榨在十二月底进行，随后约二十天的浸渍，引入本地酵母进行为期约五十天的缓慢发酵。葡萄酒随后在不同的法国橡木桶中陈酿三十个月，最后在斯拉沃尼亚橡木桶中再陈酿三十个月完成熟化。
历史与趣闻
Alzero IGT Veneto 是著名酒庄Giuseppe Quintarelli的真正杰作。它诞生于Negrar一块曾被忽视、如今却成为卓越象征的石灰岩和玄武岩土壤葡萄园。精选的赤霞珠和梅洛葡萄生长在海拔350米的高地，在进入缓慢发酵前，先在果实晾晒室进行精细的风干处理，并采用本地酵母发酵。这款红葡萄酒曾获得Vinous 97分的高度评价，并在法国橡木桶和斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿六十个月。
奖项
-
2017
97/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1900
- 生产的瓶子: 60.000
- 公顷: 10
| 名称 | Quintarelli Cabernet Alzero 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veneto IGT |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Giuseppe Quintarelli |
| 故事 | 历史与趣闻Alzero IGT Veneto 是著名酒庄Giuseppe Quintarelli的真正杰作。它诞生于Negrar一块曾被忽视、如今却成为卓越象征的石灰岩和玄武岩土壤葡萄园。精选的赤霞珠和梅洛葡萄生长在海拔350米的高地，在进入缓慢发酵前，先在果实晾晒室进行精细的风干处理，并采用本地酵母发酵。这款红葡萄酒曾获得Vinous 97分的高度评价，并在法国橡木桶和斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿六十个月。 |
| 产地 | 内格拉尔（维罗纳） |
| 土壤成分 | 石灰质玄武岩 |
| 收获 | 在八月底到九月初之间 |
| 发酵 | 大约50天 |
| 生产工艺 | 在果实晾房中风干葡萄（放置在木箱和竹架上） |
| 酿酒工艺 | 在八月底至九月初采收后，精选葡萄被转移到果实晾晒室，放置在小木箱和竹架上进行快速风干；十二月底进行压榨，随后在约20天浸渍后，使用本地酵母进行缓慢的酒精发酵，发酵过程约持续50天。 |
| 陈酿 | ：在法国橡木桶（利穆赞、阿列、特龙赛）中30个月，随后在一只中等容量的斯拉沃尼亚橡木桶中再30个月。 |