Querciabella
Batar 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中 9-12 个月（木材源自特隆赛、孚日和阿利埃森林；部分为新桶），随后在瓶中陈放约 6 个月后再上市销售；在细酒泥上进行，并配合每周一次的搅桶（bâtonnage）。 |
- 类型与葡萄：产自霞多丽（Chardonnay）和白皮诺（Pinot Bianco）的托斯卡纳有机纯素白葡萄酒。
- 香气特征：带有蜂蜜、小麦、金雀花和李子的香气；以藏红花的芬芳收尾。
- 口感与结构：口感咸鲜、清新且细腻顺滑；回味中带有梨子、杏仁和生姜的气息。
- 产地与土壤：位于基安蒂格雷韦（Greve in Chianti）的鲁福利（Ruffoli）；土壤由片岩（galestro）、粘土、页岩和砂岩组成。
- 酿造与陈酿：手工采摘；在橡木桶中陈酿 9-12 个月，瓶中陈酿 6 个月。
描述
葡萄酒类型
Batàr Querciabella 是一款托斯卡纳 IGT 等级的白葡萄酒，有机且素食友好，由优雅的霞多丽 (Chardonnay) 和白皮诺 (Pinot Bianco) 混酿而成。这款酒在法国橡木桶中发酵并陈酿，以其宏大而复杂的结构著称，充满活力的酸度与显著的咸鲜感相互平衡，细腻的奶油质感包裹着味蕾。其香气呈现出刚收割的小麦、蜂胶、蜂蜜和金雀花的芬芳，并带有黄李子和榅桲果酱的气息。悠长的余味带来了优雅的藏红花辛香。
产地来源
葡萄产自位于基安蒂（Greve in Chianti）Ruffoli 山脊的高海拔葡萄园。日照经过精心研究：朝南的山坡种植霞多丽，而靠近酒庄、气候更凉爽的北向地块则专门用于种植白皮诺。土壤呈现出丰富的地质多样性，以加斯特罗（galestro）碎裂片岩为主，北部地区结合了粘土和片岩，更高海拔地区则含有砂岩。这种基于严格生物动力农业法的精确土地管理，赋予了葡萄酒深邃的矿物质复杂感。
酿造工艺
手工采摘的葡萄经过轻柔压榨以缓慢提取果汁。酒精发酵和完全的乳酸发酵均在橡木桶中进行。葡萄酒在细酒泥上静置，并每周进行一次搅桶（bâtonnage），以增加酒体的圆润感和质感。随后在法国橡木桶（部分为新桶，产自 Tronçais、Vosges 和 Allier 产区）中陈酿 9 到 12 个月。最后，经过 6 个月的瓶中陈放，使葡萄酒的结构更趋和谐。
历史与趣闻
最初以 Bâtard-Pinot 之名诞生，标志性的奎恰贝拉酒庄巴塔 (Batàr di Querciabella) 于 1995 年更名为现名，旨在与经典的勃艮第葡萄酒区分开来，并赞颂霞多丽 (Chardonnay) 与白皮诺 (Pinot Bianco) 的完美结合。这款屡获殊荣的托斯卡纳顶级佳酿体现了前瞻性的愿景，其基础是自 1988 年起便引入的有机与生物动力法耕作。自 2010 年起，为了提升其充满活力的清新感，巧妙地减少了在新橡木桶中的陈酿比例。艺术酒标由 Bernardino Luino 设计，该酒曾荣获 94 分的高分赞誉。
奖项
-
2023
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2023
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1974
- 酿酒师: Manfred Ing
- 生产的瓶子: 380.000
- 公顷: 90
| 名称 | Querciabella Batar 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Querciabella |
| 故事 | 历史与趣闻最初以 Bâtard-Pinot 之名诞生，标志性的奎恰贝拉酒庄巴塔 (Batàr di Querciabella) 于 1995 年更名为现名，旨在与经典的勃艮第葡萄酒区分开来，并赞颂霞多丽 (Chardonnay) 与白皮诺 (Pinot Bianco) 的完美结合。这款屡获殊荣的托斯卡纳顶级佳酿体现了前瞻性的愿景，其基础是自 1988 年起便引入的有机与生物动力法耕作。自 2010 年起，为了提升其充满活力的清新感，巧妙地减少了在新橡木桶中的陈酿比例。艺术酒标由 Bernardino Luino 设计，该酒曾荣获 94 分的高分赞誉。 |
| 产地 | 鲁福利山脊，基安蒂地区格雷韦（佛罗伦萨），托斯卡纳 |
| 土壤成分 | Galestro 泥灰质片岩；地势较高处含有砂岩；朝北的较凉爽地块分布有粘土和片岩 |
| 每公顷产量 | 25 百升/公顷 |
| 生产工艺 | 手工采摘；缓慢温和的压榨；在橡木桶中完成酒精发酵和乳酸发酵；带细酒泥陈酿，每周进行一次搅桶；在法国橡木桶（部分为新桶）中陈酿 9–12 个月；瓶中陈放约 6 个月。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘；通过压榨缓慢且温和地萃取果汁；在橡木桶中进行发酵（完成酒精发酵和完整的乳酸发酵）；带细酒泥陈酿，每周进行一次搅桶（bâtonnage）；在法国橡木桶（产自特隆赛、孚日和阿利埃，部分为新桶）中陈酿 9–12 个月，随后在瓶中静置约 6 个月后上市销售。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中 9 2 个月（木材源自特隆赛、孚日和阿利埃森林；部分为新桶），随后在瓶中陈放约 6 个月后再上市销售；在细酒泥上进行，并配合每周一次的搅桶（bâtonnage）。 |