Prunotto
Monferrato Mompertone 2024
其他年份：
2021| 品名 | DOC Monferrato Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Barbera, 50% Syrah |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在橡木桶中约12个月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 规格与酒精度：0.75升瓶装，酒精度14.5%，采用天然软木塞
- 产区：酒庄位于阿尔巴，介于巴罗洛和巴巴莱斯科地区之间
- 葡萄组成：50%巴贝拉和50%西拉，呈现果香与香料风味
- 酿造工艺：在28–30°C下浸渍7天，随后在橡木桶中陈酿12个月
- 感官特征：带有李子、樱桃和咖啡的香气；适合搭配红肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Mompertone Prunotto是一款静态红葡萄酒，属于受控原产地名称。来自皮埃蒙特蒙费拉托的这款混酿酒，在橡木桶中陈酿，融合了巴贝拉和西拉葡萄，展现出深邃的红宝石色泽并带有紫色反光。其香气层次丰富，以李子和樱桃为主调，融合了紫罗兰、香料和咖啡的气息。入口浓郁饱满，单宁柔和，带来丝滑的结构和持久的余味，非常适合搭配陈年奶酪和炖煮的红肉。
产地来源
这款红葡萄酒的根源在皮埃蒙特的心脏地带。专门种植巴贝拉和西拉的葡萄园扎根于复杂的土地，土壤由石灰岩、黏土和沙土构成。这种地质结构有利于形成精致的酚类物质和浓郁的香气表现。Prunotto酒庄位于阿尔巴，地处Barbaresco和Barolo产区之间，充分展现了这些皮埃蒙特产区的特质，酿造出优雅且结构感强的葡萄酒。
生产工艺
生产过程从去梗和压榨葡萄开始。葡萄汁在受控温度下与果皮浸渍约七天，确保理想的色泽和酚类物质的提取。完成苹果酸乳酸发酵（通常在十二月前完成）以获得圆润口感后，葡萄酒会在橡木桶中陈酿约十二个月。这一阶段让酒体结构温和演变，赋予最终口感均衡的香料风味。
历史与趣闻
这款葡萄酒源自安蒂诺里家族对朗格地区的热爱，Prunotto酒庄位于阿尔巴，距离巴巴雷斯科和巴罗洛等距。一项有趣的趣闻是，这款葡萄酒曾获得詹姆斯·萨克林92分的评价。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Prunotto Monferrato Mompertone 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Monferrato DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Barbera, 50% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 历史与趣闻这款葡萄酒源自安蒂诺里家族对朗格地区的热爱，Prunotto酒庄位于阿尔巴，距离巴巴雷斯科和巴罗洛等距。一项有趣的趣闻是，这款葡萄酒曾获得詹姆斯·萨克林92分的评价。 |
| 产地 | Monferrato, Piemonte, Italia |
| 土壤成分 | 石灰、黏土和沙子 |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 发酵 | 大约7天 |
| 生产工艺 | 去梗和压榨葡萄，在28–30°C下浸渍约7天，进行苹果酸乳酸发酵，并在橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到达酒庄后进行了去梗和破碎；浸渍过程在28-30°C下持续约7天。苹果酸乳酸发酵于12月底完成后，葡萄酒在橡木桶中陈酿约12个月。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在橡木桶中约12个月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 残糖 | 0.3 gr/L |