Prunotto
Barbaresco 2023
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在不同容量的橡木桶中约1年，随后在瓶中进一步熟成 |
- 产地：巴巴莱斯科DOCG，100%朗格地区内比奥罗葡萄
- 年份及规格：2023年采收，0.75升瓶装，酒精度14%
- 酿造工艺：在30°C下浸渍15天，冬季前进行苹果酸乳酸发酵
- 陈酿：在橡木桶中陈酿约一年，随后在瓶中静置
- 风味特点：石榴红色，带有水果和香料的风味；非常适合搭配肉类和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Prunotto的Barbaresco是一款静态红葡萄酒，体现了皮埃蒙特的精髓，由在朗格核心地带阿尔巴地区种植的内比奥罗葡萄酿制而成。这一享有盛誉的法定产区葡萄酒呈现出深石榴红色。闻香时展现出复杂的芳香层次，带有红色水果、小浆果和紫罗兰的香气，并伴有优雅的甘草、肉桂和丁香等香料气息。入口醇厚丝滑，包裹感十足的单宁带来悠长持久的收尾，回味中有成熟水果的余韵。
产地来源
这款红葡萄酒产自优质产区，位于朗格和罗埃罗的丘陵之间。葡萄藤扎根于圣阿加塔化石泥灰岩，这种富含锰、锌和硼等矿物质的粉砂质土壤为葡萄酒赋予了重要的结构感。Prunotto巧妙地诠释了阿尔巴地区葡萄的特性，充分展现了这一著名风土的独特个性。
酿造工艺
酿造过程始于对葡萄串的精心挑选，随后进行去梗和压榨。带皮浸渍大约持续十五天，并在受控温度下进行。苹果乳酸发酵在冬季前完成，以柔化单宁结构，之后在橡木桶中陈酿约一年，再在瓶中静置一段时间。这款结构感极强的红葡萄酒非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪，建议在饮用前提前醒酒一小时，以充分展现其潜力。
历史与趣闻
普鲁诺托酒庄于1904年在阿尔巴成立，通过其享有盛誉的2023年巴巴雷斯科DOCG，展现了朗格地区的精髓。独特的内比奥罗葡萄从圣阿加塔的化石泥灰土中汲取了不可复制的个性，这些土壤富含锰、锌和硼。经过一年在不同容量橡木桶中的陈酿，以及随后在瓶中的静置，这款葡萄酒发展出天鹅绒般柔滑且复杂的优雅。在酿酒师詹卢卡·托伦戈的专业指导下，这款皮埃蒙特红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林92/100的高分评价。
奖项
-
2023
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Prunotto Barbaresco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 历史与趣闻普鲁诺托酒庄于1904年在阿尔巴成立，通过其享有盛誉的2023年巴巴雷斯科DOCG，展现了朗格地区的精髓。独特的内比奥罗葡萄从圣阿加塔的化石泥灰土中汲取了不可复制的个性，这些土壤富含锰、锌和硼。经过一年在不同容量橡木桶中的陈酿，以及随后在瓶中的静置，这款葡萄酒发展出天鹅绒般柔滑且复杂的优雅。在酿酒师詹卢卡·托伦戈的专业指导下，这款皮埃蒙特红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林92/100的高分评价。 |
| 产地 | Langhe（阿尔巴，库内奥省），皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 圣阿加塔的化石泥灰岩（粉砂质泥灰岩），属于托尔托尼亚-墨西拿时期，富含锰、锌和硼 |
| 发酵温度 | 30 °C |
| 发酵 | 大约15天 |
| 生产工艺 | 去梗和压榨葡萄，浸渍约15天（最高温度30°C），苹果酸乳酸发酵在冬季结束前完成，约1年在不同容量的橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 精选葡萄经过去梗和破碎。浸渍过程持续约15天，最高温度为30°C。苹果酸乳酸发酵在冬季结束前完成。随后在不同容量的橡木桶中陈酿约1年。 |
| 陈酿 | 在不同容量的橡木桶中约1年，随后在瓶中进一步熟成 |
| 年产量 | 1116400 瓶子 |