Produttori del Barbaresco
Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021
| 品名 | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中36个月，并在瓶中8个月。 |
- 名称与葡萄品种：Barbaresco DOCG 珍藏 2021，100% 内比奥罗葡萄
- 感官特征：石榴红色，带有李子、烟草、香料和甘草的香气
- 口感：酸度活泼，单宁结构感强，口感优雅且深邃
- 陈酿：在大型橡木桶中陈酿36个月，随后在瓶中陈酿8个月
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时，建议在16-18°C饮用，适合搭配红肉、野味和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Produttori del Barbaresco出品的Barbaresco Rio Sordo Riserva是一款静态红葡萄酒，展现了内比奥罗葡萄的纯正本色。酒体呈石榴红色，香气层次丰富，带有李子、烟草、香料和甘草的气息。入口以活泼的酸度和结构感强烈的单宁为特点，带来优雅的口感，并具备极佳的陈年潜力。
产地来源
这款葡萄酒产自皮埃蒙特，葡萄园位于Barbaresco市著名的Rio Sordo园区。葡萄藤扎根于粘土-石灰岩土壤，夹杂着沙质脉络，这种地质结构赋予葡萄酒极致的细腻感和鲜明的风味层次。作为这一著名皮埃蒙特产区的一员，保证了对风土的忠实表达和红葡萄酒卓越个性的展现。
酿造工艺
经过人工采摘后，葡萄汁在控温不锈钢罐中发酵。发酵过程中，酒液与葡萄皮长时间接触，并频繁进行淋皮，以实现最佳的酚类物质提取。随后在大型橡木桶中陈酿三十六个月，最后静置一段时间，使香气更加稳定，结构更加和谐复杂。
历史与趣闻
成立于1958年的巴巴莱斯科酒庄推出了巴巴莱斯科里奥索尔多珍藏DOCG 2021，这是一款由纯内比奥罗葡萄酿造的优质皮埃蒙特红葡萄酒。精心的手工采摘和36个月橡木桶精细陈酿赋予了这款葡萄酒极佳的酸度和出色的单宁结构。该酒获得了Vinous 96分的高度评价，忠实展现了产区的灵魂，拥有卓越的陈年潜力，为鉴赏家们带来难忘的品鉴体验。
奖项
-
2021
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2021
96/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1958
- 酿酒师: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 120
| 名称 | Produttori del Barbaresco Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Produttori del Barbaresco |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1958年的巴巴莱斯科酒庄推出了巴巴莱斯科里奥索尔多珍藏DOCG 2021，这是一款由纯内比奥罗葡萄酿造的优质皮埃蒙特红葡萄酒。精心的手工采摘和36个月橡木桶精细陈酿赋予了这款葡萄酒极佳的酸度和出色的单宁结构。该酒获得了Vinous 96分的高度评价，忠实展现了产区的灵魂，拥有卓越的陈年潜力，为鉴赏家们带来难忘的品鉴体验。 |
| 产地 | 巴巴雷斯科（库内奥），皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 粘土-石灰质，夹有沙质条纹 |
| 收获 | 从九月底到十月底 |
| 发酵温度 | 30 °C |
| 发酵 | 24天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中以30°C发酵24天，带皮并频繁倒罐；在大型橡木桶中陈酿36个月，瓶中陈酿8个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在不锈钢罐中以30°C的温度与葡萄皮一起发酵24天，并进行频繁的淋皮操作。榨汁后，葡萄酒在罐中保存至次年九月，然后开始在橡木桶中陈酿1至2年。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中36个月，并在瓶中8个月。 |