Produttori del Barbaresco
Barbaresco Pora Riserva 2021
| 品名 | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木桶中36个月，在瓶中8个月 |
- 葡萄酒与葡萄品种：Barbaresco DOCG Riserva Pora，100% 内比奥罗，干型红葡萄酒
- 陈酿：在橡木桶中陈酿36个月，随后在瓶中陈酿8个月，风格优雅
- 香气与口感：红色水果果酱、香脂气息、香料及丝滑结构
- 饮用建议：建议在18-20°C下饮用，提前醒酒1小时以展现单宁质感
- 技术参数：2021年份，0.75升，酒精度14.5%；限量生产20,000瓶
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Barbaresco Pora Riserva是Barbaresco酒庄出品的一款极具深度的红葡萄酒，充分展现了内比奥罗葡萄的特性。酒体呈深红宝石色，香气层次丰富，带有红色水果果酱的气息，伴有香脂和细腻的香料味。入口醇厚丝滑，果味浓郁，单宁结构清晰，余味悠长。其口感的和谐得益于精心的橡木桶陈酿，既雕琢了酒的优雅，又不掩盖葡萄本身的自然风味。
产地来源
这款Barbaresco珍藏酒诞生于Pora葡萄园，位于皮埃蒙特。该特级园受塔纳罗河的调节影响，赋予葡萄突出的芳香细腻度。葡萄藤生长在海拔两百至四百米之间，扎根于粘土和石灰岩夹杂沙质的土壤中，这些元素为葡萄酒带来结构和复杂性。大陆性气候，以干燥的秋季和优越的南向采光为特征，确保葡萄稳定而精准地成熟。
酿造工艺
生产过程始于精细的人工采摘，以保证葡萄串的完整。酒庄内，发酵在控温的不锈钢罐中进行，葡萄皮与酒液接触二十四天，并频繁进行淋皮，以获得最佳萃取。榨汁后，葡萄酒在橡木桶中陈酿三十六个月，随后还需瓶中静置进一步完善。这一过程塑造了复杂的单宁结构，并赋予葡萄酒极高的陈年潜力。
历史与趣闻
源自同名著名葡萄园，Barbaresco Pora Riserva展现了1958年创立的皮埃蒙特顶级酒庄Produttori del Barbaresco的真实灵魂。该酒采用手工采摘的内比奥罗葡萄酿造，2021年份经过36个月橡木桶和8个月瓶中缓慢陈酿，带来饱满丝滑的口感。此酒获得James Suckling和Vinous 95/100的高分评价，以其浓郁的红果果酱香气和细腻的香脂气息令人倾倒。此珍贵佳酿仅限量20,000瓶生产。
奖项
-
2021
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2021
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1958
- 酿酒师: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 120
| 名称 | Produttori del Barbaresco Barbaresco Pora Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Produttori del Barbaresco |
| 故事 | 历史与趣闻源自同名著名葡萄园，Barbaresco Pora Riserva展现了1958年创立的皮埃蒙特顶级酒庄Produttori del Barbaresco的真实灵魂。该酒采用手工采摘的内比奥罗葡萄酿造，2021年份经过36个月橡木桶和8个月瓶中缓慢陈酿，带来饱满丝滑的口感。此酒获得James Suckling和Vinous 95/100的高分评价，以其浓郁的红果果酱香气和细腻的香脂气息令人倾倒。此珍贵佳酿仅限量20,000瓶生产。 |
| 产地 | Barbaresco (CN) |
| 气候 | 大陆性，夏季炎热，冬季寒冷；九月干燥，有利于优质葡萄收获；最佳朝向为南、南西和南东。 |
| 土壤成分 | 粘土和石灰质土壤，夹杂沙质条纹 |
| 收获 | 十月的前三周 |
| 发酵温度 | 30摄氏度 |
| 发酵 | 24天 |
| 生产工艺 | 在30°C的不锈钢罐中与葡萄皮一起发酵24天，期间频繁淋皮；在橡木桶中陈酿36个月，瓶中陈酿8个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在30°C的不锈钢罐中与葡萄皮一起发酵24天，并进行频繁的淋皮操作。榨汁后，葡萄酒在罐中保存至次年九月，然后开始在木桶中陈酿1-2年；随后在橡木桶中陈酿36个月，最后在瓶中陈酿8个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中36个月，在瓶中8个月 |
| 年产量 | 20000 瓶子 |