Pojer e Sandri
Riesling 2025
| 品名 | DOC Trentino Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 在小型金合欢木桶中与酵母接触（约六个月），然后装瓶。 |
- 葡萄品种与风格：100%雷司令，干型静态白葡萄酒，半芳香型，酒精度12.5%
- 产地：特伦蒂诺DOC，葡萄园位于帕莱（法埃多）与瓦尔博纳（森布拉）之间
- 香气：年轻时带有桃子和杏子的香气，陈年后发展为烃类的第三类香气
- 口感：口感垂直，咸鲜感突出且持久；清脆的清新感和干净的收尾
- 酿造工艺：轻柔压榨，低温发酵，在金合欢木桶中与酵母共陈6个月
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Pojer e Sandri的雷司令是一款静态干型白葡萄酒，忠实诠释了特伦蒂诺产区的风格。闻香中首先展现出桃子和杏子的气息，随着时间推移，逐渐演变为烃类的第三类香气。入口垂直且咸鲜，具有活跃的酸度和良好融合的矿物感。这种饱满且平衡的结构，结合不锈钢发酵和金合欢木桶陈酿，使其成为鱼类、甲壳类、白肉和软质奶酪的理想搭配，带来自然且优雅的易饮性。
产地来源
这款葡萄酒产自特伦蒂诺-上阿迪杰丘陵葡萄园，位于法埃多的Palai和Cembra的Valbona之间。在法埃多，葡萄藤生长在约700米海拔的火山起源的粉质-石灰质土壤上，富含泥灰岩和白云石，受益于加尔达湖带来的清凉气流。在Valbona，约450米海拔，葡萄根系扎根于丰富鹅卵石的冰川砂质土壤。这种复杂的地质结构和高山海拔赋予葡萄非凡的味觉张力和清新精准的风格。
生产工艺
酿造工艺从葡萄降温开始，随后对葡萄串进行精细清洗，以确保原料的最大完整性。受控气氛下压榨能够保留雷司令的芳香成分，减少氧化且不使用添加剂。低温下在不锈钢罐中发酵后，葡萄酒在小型金合欢木桶中与酵母共陈约六个月，这一工艺丰富了酒体，并确保了严格的香气纯净。
历史与趣闻
Pojer e Sandri酒庄于1972年在法埃多成立，通过结合科学严谨与环境可持续性，为特伦蒂诺的酿酒业带来了新的光彩。这家开创性的酒庄注重葡萄品种的纯净，保护每一串葡萄的完整性。得益于创新的低温葡萄清洗和细致的受控环境压榨，葡萄品种的细腻香气得以完整保留。在小型金合欢木桶中与酵母陈酿，使这款屡获殊荣的葡萄酒结构更加丰富。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1975
- 酿酒师: Mario Pojer
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 33
1998 年法埃多：我们已经开始显示出对创新的渴求：我们是全国首批销售霞多丽的企业之一，在此之前，霞多丽几乎无人知晓。 2002 年法埃多：我们获得了还原酿酒工艺和氮气回收压榨工艺的专利，这大大减少了亚硫酸盐的使用。玛丽安娜、马迪奥、菲艾玛、伊莉莎和费德里科的加入，为这个以激情和创新为关键的梦想注入了更多的活力。 2013 年：零 Infinito 项目诞生：葡萄园零化学处理、零二氧化硫、零商业酵母、零澄清剂、零过滤、零抗氧化剂。 阅读更多
| 名称 | Pojer e Sandri Riesling 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Pojer e Sandri |
| 故事 | 历史与趣闻Pojer e Sandri酒庄于1972年在法埃多成立，通过结合科学严谨与环境可持续性，为特伦蒂诺的酿酒业带来了新的光彩。这家开创性的酒庄注重葡萄品种的纯净，保护每一串葡萄的完整性。得益于创新的低温葡萄清洗和细致的受控环境压榨，葡萄品种的细腻香气得以完整保留。在小型金合欢木桶中与酵母陈酿，使这款屡获殊荣的葡萄酒结构更加丰富。 |
| 产地 | Palai（法埃多）和瓦尔博纳（切姆布拉），特伦蒂诺-上阿迪杰 |
| 气候 | Faedo位于Palai，海拔700米，朝南；Cembra位于Valbona（Cembra山谷的支谷），海拔450米。 |
| 土壤成分 | Faedo：火山起源的粉质石灰质土壤，富含泥灰岩和白云石；Valbona：冰川起源的深棕色沙质土壤，富含砾石骨架（圆形鹅卵石）。 |
| 栽培系统 | 特伦蒂诺开放式棚架 |
| 发酵温度 | 低温发酵 |
| 生产工艺 | 在受控气氛下清洗葡萄并压榨；在小型金合欢木桶中与酵母接触陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄清洗后在受控气氛下压榨，以避免使用外源抗氧化剂并保留品种特性；在不锈钢罐中低温发酵，约冷藏一天后进行；在小型金合欢木桶中与酵母一起陈酿/停留约六个月，然后装瓶。 |
| 陈酿 | 在小型金合欢木桶中与酵母接触（约六个月），然后装瓶。 |