Pojer e Sandri
Palai Muller Thurgau 2024
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 其他年份： | 2023 , 2022 |
- 葡萄品种与年份：100% 穆勒-图尔高 2024，半芳香型干白葡萄酒
- 产地：特伦蒂诺-上阿迪杰法埃多（Palai）葡萄园，海拔550-750米
- 超还原工艺：采用氮气无氧压榨，减少亚硫酸盐的使用
- 香气特征：柠檬草、桃子、柑橘及矿物质气息
- 搭配建议：非常适合搭配鱼类、甲壳类和新鲜奶酪；建议饮用温度8–10°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pojer e Sandri Palai Müller-Thurgau 是一款静态半芳香型白葡萄酒，精准展现了Müller-Thurgau葡萄品种在特伦蒂诺-上阿迪杰核心产区的特色。作为多洛米蒂葡萄园的一部分，这款酒以清新紧致的风格脱颖而出，并伴有愉悦的咸鲜感。闻香时，呈现出丰富而清晰的香气，带有柠檬草和桃子的气息，并辅以柑橘类果香和细腻的矿物质气息。入口爽脆纯净，适度的芳香与精致的花香张力融合，收尾清晰且带有草本气息。
产地来源
葡萄采自Palai地区，位于Faedo小镇上方，这是一片以独特小气候著称的山区。葡萄园分布在海拔550至750米之间，享有东南朝向和加尔达湖持续吹拂的微风。土壤深浅不一，由粉砂-石灰质基质构成，下层为砾岩、砂岩、粉砂岩和白云岩。这一独特的土壤与气候环境，使Faedo成为Müller-Thurgau种植的优质产区，赋予葡萄酒突出的芳香纯净度。
酿造工艺
酿造过程极为严谨，核心采用了超还原技术。这一由Pojer e Sandri独创的方法，在完全无氧的环境下利用氮气进行压榨发酵，最大程度保留了葡萄品种中最易挥发和细腻的芳香物质。最终成酒呈现出明亮的稻草黄色，并带有闪耀的绿色光泽。每一道工序的匠心体现于产品的高品质，并获得了如Vinous 91分等国际认可。
历史与趣闻
自1975年起，Pojer e Sandri酒庄便以其在特伦蒂诺天然葡萄酒生产领域的先锋地位而闻名。Palai葡萄园位于Faedo之上，拥有理想的小气候，被公认为意大利Müller-Thurgau葡萄的优质风土之一。为了保持葡萄的芳香完整性，酒庄采用了创新的无氧超还原压榨技术，这是一种先进的工艺，旨在大幅减少亚硫酸盐的使用。这一探索获得了Vinous91分的高度评价。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1975
- 酿酒师: Mario Pojer
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 33
1998 年法埃多：我们已经开始显示出对创新的渴求：我们是全国首批销售霞多丽的企业之一，在此之前，霞多丽几乎无人知晓。 2002 年法埃多：我们获得了还原酿酒工艺和氮气回收压榨工艺的专利，这大大减少了亚硫酸盐的使用。玛丽安娜、马迪奥、菲艾玛、伊莉莎和费德里科的加入，为这个以激情和创新为关键的梦想注入了更多的活力。 2013 年：零 Infinito 项目诞生：葡萄园零化学处理、零二氧化硫、零商业酵母、零澄清剂、零过滤、零抗氧化剂。 阅读更多
| 名称 | Pojer e Sandri Palai Muller Thurgau 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Pojer e Sandri |
| 故事 | 历史与趣闻自1975年起，Pojer e Sandri酒庄便以其在特伦蒂诺天然葡萄酒生产领域的先锋地位而闻名。Palai葡萄园位于Faedo之上，拥有理想的小气候，被公认为意大利Müller-Thurgau葡萄的优质风土之一。为了保持葡萄的芳香完整性，酒庄采用了创新的无氧超还原压榨技术，这是一种先进的工艺，旨在大幅减少亚硫酸盐的使用。这一探索获得了Vinous91分的高度评价。 |
| 产地 | Palai - Faedo (TN) |
| 气候 | 海拔：550-750米。朝向：东南。 |
| 土壤成分 | 土壤深度变化范围为30至100厘米；壤质-石灰质土壤，位于泥灰岩砾石层上；包括砂岩、粉砂岩、石灰岩和白云岩 |
| 栽培系统 | 特伦蒂诺开放式棚架（特伦蒂诺小棚架）和居约式（Guyot） |
| 每公顷产量 | 每公顷80–90公担 |
| 生产工艺 | 超还原（无氧），采用压榨酿造并回收氮气 |
| 酿酒工艺 | 为了保留葡萄的细腻芳香特性，葡萄在超还原（无氧）条件下处理，采用压榨酿造工艺，并回收氮气，以大幅减少亚硫酸盐的使用。 |