Pojer e Sandri
Nosiola 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中进行发酵和 |
- 葡萄品种与风格：100% 诺西奥拉 (Nosiola)，干型静止白葡萄酒，酒精度 12%，0.75 升瓶装
- 产地：特伦蒂诺-上阿迪杰，法埃多 (Faedo)；葡萄园位于海拔 300 至 550 米之间的粉砂质石灰岩土壤上
- 酿造工艺：在还原环境下压榨，并在不锈钢桶中陈酿以保留其香气
- 香气与色泽：带有绿色光泽的稻草黄色，散发着黄苹果和白桃的香气
- 口感与配餐：口感清新且具矿物感，余韵带有榛果香；是瘦肉鱼类和贝类海鲜的理想搭配
描述
葡萄酒类型
Pojer e Sandri 的 Nosiola 是一款产自特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino Alto Adige）的静止白葡萄酒，完全由同名葡萄品种诺西奥拉（Nosiola）酿造。这款酒展现了特伦蒂诺和多洛米蒂葡萄园（Vigneti delle Dolomiti）的精髓，呈现出清爽、线性且与风土紧密相连的轮廓。在闻香时，它展现出细腻的香气，带有明显的金冠苹果和白桃气息，并伴有微妙的薄荷和蜂蜜风味。口感咸鲜且芳香，平衡的酸度引领着每一口酒液走向持久的余韵，其特点是典型的榛果回甘和轻微的苦味，这得益于在不锈钢罐中的陈酿。
产地
葡萄藤生长在特伦托省（Trento）的法埃多（Faedo），根植于 Coveli Erti 和 Pra Grand 地区。葡萄园位于海拔 300 至 550 米之间，西向和西南朝向保证了葡萄串的和谐成熟。风土特点是泥灰岩底层上覆盖着浅层的粉砂质石灰土，位于火山岩、砂岩和白云岩之间的地质过渡带。这种复杂的矿物基质结合丘陵气候，赋予了葡萄酒显著的咸鲜感，定义了其干爽的性格和充满活力的结构。
酿造工艺
白葡萄酒酿造工艺始于对葡萄串的清洗和在超还原环境（无氧环境）下的压榨，以保留天然抗氧化剂和品种香气。在葡萄汁冷却和一夜的沉淀之后，发酵和静置在不锈钢罐中进行，部分借助原生酵母，以确保清晰的芳香轮廓。这种精细的生产过程带来了一杯芬芳的佳酿，是搭配瘦肉鱼类、软体动物、清淡汤品和软质奶酪的理想之选。
历史与趣闻
波杰和桑德里（Pojer e Sandri）酒庄的诺西奥拉（Nosiola）葡萄酒凝聚了这家植根于法埃多（Faedo）的酒庄悠久的酿酒传承。这种稀有的特伦蒂诺原生品种之所以拥有这个迷人的名字，是因为其典型的略带苦味的余味让人联想到榛子（nocciola），或者是因为果实完全成熟时呈现出的琥珀色光泽。为了提升果实原始的纯净度，酒庄采用了创新的超还原酿造工艺。这是一种专利方法，在完全无氧的环境下操作，无需任何外部添加即可保留最细微的香气和珍贵的天然抗氧化剂。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1975
- 酿酒师: Mario Pojer
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 33
1998 年法埃多：我们已经开始显示出对创新的渴求：我们是全国首批销售霞多丽的企业之一，在此之前，霞多丽几乎无人知晓。 2002 年法埃多：我们获得了还原酿酒工艺和氮气回收压榨工艺的专利，这大大减少了亚硫酸盐的使用。玛丽安娜、马迪奥、菲艾玛、伊莉莎和费德里科的加入，为这个以激情和创新为关键的梦想注入了更多的活力。 2013 年：零 Infinito 项目诞生：葡萄园零化学处理、零二氧化硫、零商业酵母、零澄清剂、零过滤、零抗氧化剂。 阅读更多
| 名称 | Pojer e Sandri Nosiola 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Pojer e Sandri |
| 故事 | 历史与趣闻波杰和桑德里（Pojer e Sandri）酒庄的诺西奥拉（Nosiola）葡萄酒凝聚了这家植根于法埃多（Faedo）的酒庄悠久的酿酒传承。这种稀有的特伦蒂诺原生品种之所以拥有这个迷人的名字，是因为其典型的略带苦味的余味让人联想到榛子（nocciola），或者是因为果实完全成熟时呈现出的琥珀色光泽。为了提升果实原始的纯净度，酒庄采用了创新的超还原酿造工艺。这是一种专利方法，在完全无氧的环境下操作，无需任何外部添加即可保留最细微的香气和珍贵的天然抗氧化剂。 |
| 产地 | 法埃多（特伦蒂诺-上阿迪杰大区），科韦利·埃尔蒂和普拉·格兰德地区 |
| 气候 | 法埃多地籍市镇的冲积扇，位于考韦利·埃尔蒂（Coveli Erti）地区：海拔 300 米，朝向西南；位于普拉·格兰德（Pra Grand）地区：海拔 550 米，朝向西。 |
| 土壤成分 | 泥灰岩基底（泥灰质砾岩）上的粉砂质石灰质土壤，介于火山斑岩与砂岩、粉砂岩、泥灰岩、石灰岩和白云岩沉积物之间；深度 30–100 厘米。 |
| 栽培系统 | 开放式特伦蒂诺小棚架，居约式 |
| 每公顷产量 | 110 公担/公顷 |
| 生产工艺 | 白葡萄酒酿造：葡萄经过清洗（使用1%柠檬酸溶液），并在受控/保护气氛下进行超还原压榨（无氧环境，使用氮气和二氧化碳）；发酵前冷却至6°C并进行过夜沉淀；在不锈钢罐中进行发酵和陈酿，部分使用本土酵母。 |
| 酿酒工艺 | 白葡萄酒酿造：葡萄经过清洗（使用1%柠檬酸溶液），并在受控/受保护的超还原气氛中（无氧环境，使用氮气和二氧化碳）进行压榨，以避免使用外源性抗氧化剂并保留天然香气及抗氧化成分；发酵前冷却至6 °C并进行过夜沉淀；在不锈钢罐中进行发酵和陈酿，部分使用本土酵母。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中进行发酵和 |