Terre Cevico
Poggio Maru Primitivo Salento 2025
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 葡萄酒经过倒罐后，会被转移并置于温度控制在18°C的不锈钢容器中。 |
- 名称与葡萄品种：普里米蒂沃萨伦托IGT 2025，采用纯正普里米蒂沃葡萄酿造的干型红葡萄酒
- 香气特征：黑樱桃、干李子、香料和白胡椒的气息
- 口感特点：酒体饱满且丝滑，单宁柔和而有力，余味持久
- 不锈钢罐酿造：去梗不破皮，23-25°C下发酵8-10天
- 搭配建议：适合搭配味道浓郁的肉类、意大利面、披萨及陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Poggio Maru Primitivo Salento di Terre Cevico 是一款来自普利亚地区的静态红葡萄酒，属于地理标志典型葡萄酒。采用普里米蒂沃葡萄酿造，酒体饱满且优雅，采用不锈钢罐发酵和陈酿。入口带有黑樱桃、干李子、香料和白胡椒的风味，单宁柔和却有力。这种结构感强烈的风格带来悠长持久的收尾。
产地来源
葡萄生长于萨伦托的核心地带，这是普利亚南部最著名的产区之一。葡萄园位于塔兰托省，葡萄藤龄在十五至二十五年之间。盖约法种植系统有助于保持植株的完美生长平衡。选择低产量葡萄园，确保了色泽和香气的极致浓郁，而人工采摘则保证了葡萄串达到最佳成熟度。
生产工艺
Poggio Maru Primitivo Salento 的生产始于对葡萄的严格筛选。去梗后，葡萄粒不被压碎，保持果皮完整，以促进色素的最佳提取。发酵过程在控温不锈钢罐中进行，持续约八到十天。持续采用如泵淋和脱帽等工艺，温和地提取香气和结构。最后，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿，以保留原始果味的新鲜与纯净。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1963
- 酿酒师: Pierluigi Zama
- 生产的瓶子: 10.000.000
- 公顷: 6.300
| 名称 | Poggio Maru Primitivo Salento 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Terre Cevico |
| 产地 | 塔兰托省，普利亚南部 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 八月底人工采摘 |
| 发酵温度 | 23-25 °C |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 去梗不破碎；在控温不锈钢罐中发酵，并进行泵送和倒罐操作；在不锈钢罐中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 去梗后葡萄不进行破碎；发酵在控温（23-25°C）的不锈钢罐中进行，持续8 0天，期间频繁进行泵送和倒罐，以柔和提取香气和单宁；在18°C的不锈钢罐中陈酿。 |
| 陈酿 | 葡萄酒经过倒罐后，会被转移并置于温度控制在18°C的不锈钢容器中。 |