Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 葡萄酒在倒罐后，于恒温环境下在不锈钢罐和橡木桶中至十二月或一月，并完成苹果乳酸发酵；随后转入25-30百升的橡木桶中约四年，期间进行换桶和补液；装瓶时不经过过滤、处理或添加任何物质；瓶中再至少一年。 |
- 名称及规格：布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺 DOCG 2021，玛格南瓶 1.5 升
- 葡萄品种与风格：100% 桑娇维塞，有机静态红葡萄酒，酒精度 14%
- 酿造工艺：手工采摘，自然发酵，采用本地酵母
- 陈酿方式：在 25–30 百升橡木桶中陈酿 4 年，装瓶时未经过滤
- 品鉴与饮用建议：深红宝石色，香气醇厚带有香料气息；建议提前醒酒 1 小时，饮用温度 18–20°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Poggio di Sotto布鲁奈罗·蒙塔尔奇诺是一款有机红葡萄酒，纯粹展现了桑娇维塞的特性。外观呈现出深宝石红色，并带有优雅的石榴红色调。香气浓郁复杂，带有精致的醚香和香料气息。入口酒体饱满，拥有强劲但和谐的单宁结构，确保了平衡与愉悦。其重要的结构使其非常适合搭配野味、风味浓郁的猪肉菜肴以及一系列陈年奶酪。
产地来源
这款布鲁奈罗·蒙塔尔奇诺产自托斯卡纳腹地，葡萄园位于卡斯特尔努沃·德拉巴特村附近。Poggio di Sotto的葡萄园朝南，拥有有利于桑娇维塞充分成熟的最佳小气候。葡萄植株扎根于贫瘠且富含石块的土壤，由泥灰岩和片岩组成。岩石碎片的存在有助于防止积水，促进天然水分平衡。此外，土壤白天吸收热量，夜间释放，有助于葡萄酒的风味结构和陈年能力。
酿造工艺
生产过程始于人工采摘，随后进行两次葡萄串筛选。自发发酵依靠本地酵母，在不锈钢和橡木桶中进行，浸渍约二十天，通过淋皮和倒罐操作以优化色素提取。苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒在橡木桶中长时间陈酿，约四年，并定期换桶。为保持感官特性，装瓶时不经过过滤，最后在瓶中再静置一年。
历史与趣闻
Poggio di Sotto酒庄于1989年在卡斯泰尔努沃·德拉巴特成立，致力于酿造其卓越的布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG，充分利用朝南的微气候和风土条件，为桑娇维塞葡萄的完美成熟创造了理想环境。酒庄采用有机农业管理，酿造过程中使用本地酵母，且不经过过滤。经过4年橡木桶陈酿，2021年份获得了罗伯特·帕克98分的高度评价，保证了超过25年的陈年潜力。
奖项
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2021
96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2021
98/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
96/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1989
- 酿酒师: Federico Staderini, Luca Marrone
- 生产的瓶子: 45.000
- 公顷: 20
| 名称 | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Magnum 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Poggio di Sotto |
| 故事 | 历史与趣闻Poggio di Sotto酒庄于1989年在卡斯泰尔努沃·德拉巴特成立，致力于酿造其卓越的布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG，充分利用朝南的微气候和风土条件，为桑娇维塞葡萄的完美成熟创造了理想环境。酒庄采用有机农业管理，酿造过程中使用本地酵母，且不经过过滤。经过4年橡木桶陈酿，2021年份获得了罗伯特·帕克98分的高度评价，保证了超过25年的陈年潜力。 |
| 产地 | Castelnuovo dell’Abate（锡耶纳） |
| 土壤成分 | 土壤疏松，富含砾石，贫瘠，以加莱斯特罗为主；土壤具有最佳的水分平衡，不会在深层形成积水，并且由于含有大量大块岩石碎片，白天能够吸收热量，在较凉爽的时段释放热量。 |
| 栽培系统 | 非常简易且贫瘠的盖约法，只保留少量芽眼 |
| 收获 | 九月/十月 |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；采用本地酵母自然发酵；约20天浸渍；在25-30百升橡木桶中陈酿约四年；无过滤装瓶 |
| 酿酒工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵；在不锈钢罐和橡木桶中进行发酵和浸渍，并配合化学和感官分析；约20天的浸渍期，期间定期进行倒罐和有时进行脱帽操作；初步在控温环境下的不锈钢罐和橡木桶中陈酿至12月/1月，并完成苹果乳酸发酵；随后在25-30百升的橡木桶中陈酿约四年，期间进行换桶和补酒；装瓶时不经过过滤、处理或添加，之后至少在瓶中陈酿一年。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在倒罐后，于恒温环境下在不锈钢罐和橡木桶中至十二月或一月，并完成苹果乳酸发酵；随后转入25-30百升的橡木桶中约四年，期间进行换桶和补液；装瓶时不经过过滤、处理或添加任何物质；瓶中再至少一年。 |