Cretum 2022

葡萄酒类型

普吉奥·博内利（Poggio Bonelli）的 Cretum 是一款托斯卡纳 IGT（典型地理标志）红葡萄酒，由桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）精心混酿而成。在酒杯中，它呈现出鲜艳的宝石红色，闻起来带有清晰的成熟红果香气，并伴有泥土气息、蘑菇芬芳和淡淡的花香。经过钢桶和木桶陈酿，口感展现出中等酒体，活泼且令人愉悦。清爽的酸度与细腻优雅的单宁之间达成了极佳的平衡，使其极具百搭性，是搭配烤肉和中度熟成奶酪的理想之选。

产地来源

这款锡耶纳红葡萄酒产自卡斯特诺沃·贝拉登加（Castelnuovo Berardenga），葡萄园位于海拔约三百米处。历史悠久的普吉奥·博内利（Poggio Bonelli）酒庄根源可追溯至中世纪，在栽培葡萄时充分尊重土地。通过将产量限制在每公顷 50 公担，酒庄确保了对葡萄串精细且严格的筛选。精细的农耕工作造就了这款结构匀称且精准的葡萄酒，真实地展现了这些山丘高贵的酿酒天赋。

酿造工艺

葡萄在不锈钢罐中进行约二十天的分类发酵，通过延长浸皮时间以促进最佳的颜色和酚类物质提取。苹果酸-乳酸发酵完成后，将各批次酒液进行精心调配。随后的陈酿过程包括在不锈钢桶和木桶中进行巧妙的存放，这一阶段对于赋予酒液复杂度和结构圆润感至关重要。这种严谨的技术流程勾勒出一款香气馥郁的红葡萄酒，其陈年潜力可长达十年。