Podere Le Ripi
Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中36个月，随后在瓶中继续至少12个月。 |
- 名称与年份：Cielo d’Ulisse 2021 托斯卡纳红葡萄酒
- 产级与葡萄品种：100% 桑娇维塞 (Sangiovese) DOCG，酒精度 14%
- 酿造：人工采摘葡萄，在不锈钢罐中浸渍 20 天
- 陈酿：橡木桶陈酿 36 个月，随后瓶陈至少 12 个月
- 风格与侍酒：生物动力葡萄酒，素食认证，未经过滤；醒酒 1 小时，建议在 18–20°C 下饮用
描述
葡萄酒类型
来自 Podere Le Ripi 酒庄的 Cielo d’Ulisse 是一款手工酿造的布鲁内洛蒙塔奇诺（Brunello di Montalcino）红葡萄酒，拥有保证法定产区（DOCG）认证，选用按照生物动力法原则种植的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿制而成。这款酒为纯素版本且未经过滤，散发出清晰的红果香气、森林地表的芬芳以及细腻的香料气息。口感极具结构感，拥有细腻优雅的单宁和极佳的清爽度。若在饮用前一小时进行醒酒，它能完美搭配烤肉、野味和熟成奶酪。
产地来源
这款布鲁内洛蒙塔奇诺产自托斯卡纳同名市镇的葡萄园，葡萄树扎根于独特的片岩和石灰岩土壤中。这种土壤成分赋予了葡萄酒精准的质感和稳健的结构平衡。葡萄园的管理通过高密度种植和低产量控制，旨在最大限度地表达果实特性，为长期陈年奠定了理想的基础。
酿造工艺
酿造过程始于九月底严格的手工采摘。发酵在不锈钢罐中进行，并经过 20 天的浸渍，确保了最佳的颜色萃取并保留了香气的纯净度。随后，葡萄酒在橡木桶中熟成 36 个月，进一步发展其结构。最后经过 12 个月的瓶中陈放，对于达到理想的口感平衡至关重要。
历史与趣闻
自1999年以来，Podere Le Ripi 在蒙塔奇诺（Montalcino）采用生物动力法，酿造出极具优雅气质的纯正桑娇维塞（Sangiovese）。2021年份的 Cielo d’Ulisse 产自珍贵的片岩和石灰岩土壤，并在橡木桶中陈酿长达36个月。这种传统工艺赋予了这款酒非凡的陈年潜力，使其在酒窖中能够持续演变至2045年。这款名贵的蒙塔奇诺布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）备受国际赞誉，作为一款纯素且未经过滤的杰作脱颖而出，是真实且良性的可持续生产的完美典范。
奖项
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2021
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
96/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 生产的瓶子: 60.000
- 公顷: 31
| 名称 | Podere Le Ripi Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Podere Le Ripi |
| 故事 | 历史与趣闻 自1999年以来，Podere Le Ripi 在蒙塔奇诺（Montalcino）采用生物动力法，酿造出极具优雅气质的纯正桑娇维塞（Sangiovese）。2021年份的 Cielo d’Ulisse 产自珍贵的片岩和石灰岩土壤，并在橡木桶中陈酿长达36个月。这种传统工艺赋予了这款酒非凡的陈年潜力，使其在酒窖中能够持续演变至2045年。这款名贵的蒙塔奇诺布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）备受国际赞誉，作为一款纯素且未经过滤的杰作脱颖而出，是真实且良性的可持续生产的完美典范。 |
| 产地 | 蒙塔奇诺（锡耶纳），托斯卡纳，意大利 |
| 土壤成分 | 片岩和石灰岩 |
| 每公顷产量 | 4.000 公斤/公顷 |
| 收获 | 九月底（人工采收） |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 手工采摘葡萄；在不锈钢罐中进行20天的浸渍发酵；在橡木桶中陈酿36个月；随后在瓶中继续陈放至少12个月。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄；在不锈钢罐中进行为期20天的浸渍发酵；在橡木桶中陈酿36个月；在瓶中继续陈酿至少12个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中36个月，随后在瓶中继续至少12个月。 |
| 总酸度 | 5.93 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.35 |
| 残糖 | 1.15 gr/L |
| 干提取物 | 29.93 gr/L |