Ployez Jacquamart
Champagne Vintage Extra Brut 2009
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在生产商的酒窖中至少八年，其中六年在酵母上；采用传统工艺以减少与酵母的接触；尽可能晚的除渣，以保持最大的新鲜度。 |
- 年份与风格：2009年份特酿极干型起泡酒，风格干爽精准
- 葡萄品种：由50%霞多丽、25%莫尼耶皮诺和25%黑皮诺混酿而成
- 陈酿：至少在酒窖中陈酿8年，其中6年在酵母上，延迟除渣
- 品鉴：金黄色酒体，气泡细腻；带有柑橘、成熟水果和奶油面包的香气
- 奖项与储存：获《葡萄酒鉴赏家》95分评价；陈年潜力15–25年
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ployez-Jacquemart酿造的这款香槟风格严谨，由霞多丽、莫尼耶皮诺和黑皮诺三种葡萄精心混酿而成。倒入杯中呈现出金黄色泽和细腻的气泡，伴随着持续不断的泡沫。香气层次丰富，融合了成熟水果和柑橘的清新香味，以及细腻的花香，最后带有淡淡的奶油面包气息。入口饱满浓郁，口感明显干爽。结构建立在活跃的酸度之上，余味持久，能够延续饮用时的纯净与浓烈感。
产地来源
这款特酿产自香槟核心产区卢德村。Ployez-Jacquemart酒庄酿造时追求风土的真实表达，确保葡萄酒具有非凡的陈年潜力。天然的活力和突出的酸度赋予葡萄酒良好的陈年前景。餐桌上，这款酒的美食属性在搭配甲壳类海鲜、瘦肉鱼类菜肴和陈年奶酪时表现尤为出色，同时也非常适合作为开胃酒。
酿造工艺
整个酿造过程严格遵循传统法，旨在突出葡萄园的独特个性。葡萄酒在酒窖中至少陈酿八年，其中六年与酵母直接接触。酿酒师采用严谨工艺，确保在漫长的熟成过程中最大程度保留果实的完整性，减少酵母带来的过度香气。选择延迟除渣，以保持新鲜度并塑造坚定干爽的风格。精细的技术把控带来活力十足且极为纯净的口感体验。
历史与趣闻
诞生于1930年在吕德创立的Ployez-Jacquemart酒庄传统，这款2009年份稀有佳酿凝聚了三代人的酿酒艺术。该酒在酒窖中陈酿八年，其中六年与酵母共处，经过延迟除渣工艺，以保留无与伦比的清新感。荣获Wine Enthusiast 95分及布拉格葡萄酒大奖的高度评价，这款尊贵的特干型香槟是独家甄选，拥有卓越的陈年潜力，可达15至25年，确保每一次品鉴都魅力非凡。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
15 - 25年
- 创办年份: 1930
| 名称 | Ployez Jacquemart Champagne Vintage Extra Brut 2009 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2009 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Ployez Jacquamart |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于1930年在吕德创立的Ployez-Jacquemart酒庄传统，这款2009年份稀有佳酿凝聚了三代人的酿酒艺术。该酒在酒窖中陈酿八年，其中六年与酵母共处，经过延迟除渣工艺，以保留无与伦比的清新感。荣获Wine Enthusiast 95分及布拉格葡萄酒大奖的高度评价，这款尊贵的特干型香槟是独家甄选，拥有卓越的陈年潜力，可达15至25年，确保每一次品鉴都魅力非凡。 |
| 产地 | 吕德，香槟，法国 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 在生产商的酒窖中陈酿至少八年，其中六年在酵母上。采用传统工艺，限制与酵母的接触，同时保留熟成带来的益处，直至除渣前；尽可能延迟除渣，以保持最大的新鲜度。 |
| 陈酿 | 在生产商的酒窖中至少八年，其中六年在酵母上；采用传统工艺以减少与酵母的接触；尽可能晚的除渣，以保持最大的新鲜度。 |