Ployez Jacquamart
Champagne Extra Brut Rosè
| 品名 | AOC Champagne Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 43% Pinot Nero, 41% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒窖中瓶口朝下垂直至多12年，直至除渣前 |
- 风格与剂量：桃红特干型，非常干，酒精度12%，750毫升瓶装
- 香气：草莓、覆盆子和红醋栗；果香细腻，带有淡淡的木质气息
- 口感：酸度活泼，带有柑橘皮和矿物质的风味；余味持久
- 酿造方法与陈酿：传统法，首次压榨，瓶中陈酿最长可达12年
- 产地与搭配：兰斯山（吕德、马伊）；非常适合搭配开胃菜、甲壳类和鱼类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
香槟Ployez-Jacquemart Extra Brut Rosé是一款体现产区独特优雅的起泡酒。它由霞多丽与皮诺莫尼耶和黑皮诺混酿而成，通过传统法酿造。酒体色泽明亮，气泡细腻，散发出清新的草莓、覆盆子和红醋栗香气，并带有淡淡的木质气息。入口非常干爽，柑橘般的清新和细腻的矿物感贯穿始终，带来悠长且清爽的收尾。
产地来源
葡萄采自历史悠久的兰斯山产区。葡萄园分布在吕德和马伊-香槟两个村庄之间，涵盖了部分被评为一级园和特级园的精选地块。这一卓越的产地赋予了酒体张力、精准度和细腻的矿物风味。Ployez-Jacquemart酒庄自创立以来一直由家族经营，忠实展现了该葡萄酒产区的尊贵身份。
酿造工艺
经过严格的人工采摘后，仅提取第一道压榨的葡萄汁。基酒中加入部分在橡木桶中酿造的Mailly Grand Cru红葡萄酒。遵循传统法，葡萄酒进行二次发酵，并在酵母上长时间直立陈酿，最长可达十二年。这一精细工艺结合低糖分添加，完美保留了酒体的结构活力和香气的纯净。
历史与趣闻
这款特干型桃红香槟源自一家成立于1930年的家族酒庄传统，彰显了手工酿造葡萄酒的卓越品质。在Laurence Ployez的精心管理下，手工采摘自Ludes和Mailly-Champagne的葡萄，酿造出珍贵的初榨葡萄汁。这款优雅的混酿桃红香槟采用调配法桃红，并加入橡木桶酿制的特级园红葡萄酒，经过最长可达十二年的瓶颈朝下陈酿，赋予其独特风格。屡获国际权威奖项，是每一次举杯庆祝的理想之选。
奖项
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90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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91/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1930
| 名称 | Ployez Jacquemart Champagne Extra Brut Rosè |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 43% Pinot Nero, 41% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Ployez Jacquamart |
| 故事 | 历史与趣闻这款特干型桃红香槟源自一家成立于1930年的家族酒庄传统，彰显了手工酿造葡萄酒的卓越品质。在Laurence Ployez的精心管理下，手工采摘自Ludes和Mailly-Champagne的葡萄，酿造出珍贵的初榨葡萄汁。这款优雅的混酿桃红香槟采用调配法桃红，并加入橡木桶酿制的特级园红葡萄酒，经过最长可达十二年的瓶颈朝下陈酿，赋予其独特风格。屡获国际权威奖项，是每一次举杯庆祝的理想之选。 |
| 产地 | Ludes 和 Mailly-Champagne，兰斯山（香槟），法国 |
| 生产工艺 | 传统方法（经典工艺） |
| 酿酒工艺 | 传统方法（经典法）；通过添加少量Mailly特级园红葡萄酒进行调配的桃红香槟；在橡木桶中酿造；仅使用第一道压榨的葡萄汁；在瓶颈朝下的垂直状态下陈酿，最长可达12年，之后进行除渣；手工采摘葡萄。 |
| 陈酿 | 在酒窖中瓶口朝下垂直至多12年，直至除渣前 |