Nocellara del Belice Pitted 特级初榨橄榄油 0.5L 2025

Che tipo di olio è

Planeta 出品的 Pitted Extra Virgin Olive Oil Nocellara del Belice 是一款由单一品种精心提取的特级初榨橄榄油。油液呈纯净的绿色，泛着青柠般的黄色光泽，交织着罗勒、青柑橘与佛手柑的清新香气。得益于精细的去核萃取工艺，这款橄榄油的口感细腻、近乎微甜，完美平衡了酸度与圆润感，并在余韵中透出一抹独特的海洋微咸气息。其香气特征纯净且轮廓分明，是生食冷调的理想之选，能显著提升新鲜鱼类、甲壳类、清蒸蔬菜及乡村面包的鲜美风味，亦可与 Champagne 或 Prosecco 形成巧妙的味觉呼应。

Da dove proviene

这款特级初榨橄榄油源自意大利西西里大区门菲的卡帕里纳产区，拥有西西里地理标志保护认证。产地气候为典型的地中海气候，历经十七代的农业传承，橄榄树与当地多样的原生动植物生态系统和谐共生，并严格遵循有机农业的栽培标准。这种独特的微气候与 Nocellara del Belice 品种的天然特性相结合，不仅赋予了果实鲜明的青草与柑橘风味，更确立了其在原产地独特的辨识度。当地的农艺管理充分尊重自然生态，确保每一滴油脂都能真实地表达风土的纯粹。

Come viene prodotto

为保留果实巅峰的风味与香气，橄榄会在早熟期通过手工采摘完成收获，并迅速送往果园内的专属油坊。经轻柔清洗后，采用专业的连续冷榨循环技术实现核肉分离，仅对纯净果肉进行粉碎与揉捏。随后，果泥直接通过两相倾析器提取油分，无需任何二次离心操作，从而最大限度地锁住天然甜度与清新的香气。建议将油品存放在阴凉干燥处，避光避热，以稳定其罗勒与青柑橘等芳香特性。