Planeta
Eruzione 1614 Pinot Nero 2023
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 6个月在第三次使用的橡木桶中，然后在不锈钢罐中 |
- 类型：西西里地区有机红葡萄酒 IGT，100%黑皮诺，2023年年份
- 产地：埃特纳火山820米高的Sciaranuova葡萄园，富含矿物质的火山砂土
- 酿造工艺：手工采摘，22°C橡木桶中发酵，浸渍12天
- 陈酿：在第三次使用的橡木桶中陈酿6个月，随后在不锈钢罐中保持新鲜与香气
- 风味特征：带有燧石、墨水、李子和樱桃的香气；单宁丝滑且活泼
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Planeta的Eruzione 1614黑皮诺是一款有机红葡萄酒，是西西里土地上黑皮诺的真实表达。闻香时展现出迷人且层次丰富的香气特征，明显带有燧石和墨水的气息，并伴有野李子和樱桃的香味。入口则以活泼而优雅的个性脱颖而出，天鹅绒般的单宁既柔和又有活力，带来优雅且极为精准的口感。
产地来源
葡萄生长于埃特纳火山山坡上的Sciaranuova，一块海拔820米的单一梯田地块。该葡萄园扎根于著名的1614年熔岩流边缘，四周环绕着茂密的森林和地质构造。火山砂土壤，黑色且富含矿物质，为葡萄植株提供了独特的养分。这种火山土壤带来了显著的清新感和风味层次，突显了黑皮诺的精致本性。
酿造方式
手工采摘确保只选取最优质的葡萄串，随后轻柔去梗，不进行破碎。葡萄汁在控温的开放式酒桶中发酵，期间进行柔和的淋皮，果皮浸渍约十二天。之后，葡萄酒在三次使用过的橡木桶中陈酿六个月，最后在不锈钢罐中完成熟成，以保留其芳香。整个过程遵循有机农业原则，优先采用自然生长的草本覆盖，以保护土壤的自然活力。
历史与趣闻
这款迷人的有机红葡萄酒灵感源自埃特纳火山的历史性喷发，诞生于Sciaranuova的火山熔岩梯田上。稀有的黑皮诺葡萄藤扎根于黑色且富含矿物质的土壤中，带来优雅而生动的一口，已多次获得评论界的奖项。酒体展现出天鹅绒般的单宁和野李子、樱桃的香气，并辅以活泼的燧石气息。这是Planeta酒庄火山风土的真实表达，能够带来难以忘怀的地域情感体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Eruzione 1614 Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻这款迷人的有机红葡萄酒灵感源自埃特纳火山的历史性喷发，诞生于Sciaranuova的火山熔岩梯田上。稀有的黑皮诺葡萄藤扎根于黑色且富含矿物质的土壤中，带来优雅而生动的一口，已多次获得评论界的奖项。酒体展现出天鹅绒般的单宁和野李子、樱桃的香气，并辅以活泼的燧石气息。这是Planeta酒庄火山风土的真实表达，能够带来难以忘怀的地域情感体验。 |
| 产地 | Sciaranuova - 卡斯蒂廖内-迪西西里 (卡塔尼亚) |
| 土壤成分 | 黑色的火山砂土，极为富含矿物质；周围是森林和较新的熔岩流。 |
| 栽培系统 | 短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 60 公担/公顷 |
| 收获 | 9月19日 |
| 发酵温度 | 22 °C |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；在开放式橡木桶中发酵（约22°C），采用人工踩皮，果皮浸渍12天；使用篮式压榨机压榨；在三次使用的橡木桶中陈酿6个月，然后转入不锈钢罐中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄采摘后装入箱中，经过人工挑选后送去去梗，不进行破碎。接种酵母后，在开放的橡木桶中于约22°C发酵，期间进行柔和的人工踩皮；在葡萄皮上浸渍12天后，用篮式压榨机进行压榨。随后在三次使用过的橡木桶中陈酿6个月，然后转入不锈钢罐中。 |
| 陈酿 | 6个月在第三次使用的橡木桶中，然后在不锈钢罐中 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |