Planeta
Controdanza 2022
其他年份：
2020| 品名 | DOC Noto Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Nero d'Avola, 15% Merlot |
| 陈酿 | 在第二次和第三次使用的阿利耶橡木桶中10个月 |
| 其他年份： | 2020 |
- 产地与名称：有机静态红葡萄酒，西西里诺托DOC法定产区
- 葡萄品种与年份：2021年采收；85%黑达沃拉，15%梅洛；酒精度13.5%
- 酿造工艺：浸渍14天，25°C发酵，不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵
- 陈酿：在第二、第三次使用的阿利耶橡木桶中陈酿10个月
- 风味特征：桑葚与李子，月桂叶，熏香，酸度平衡，单宁柔和
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Planeta Controdanza是一款具有地中海风格的有机红葡萄酒，由Nero d’Avola和梅洛葡萄混酿而成。闻香时，展现出浓郁的桑葚和李子香气，并伴有月桂、熏香及香脂气息。入口时，酒体结构饱满，拥有和谐的酸度和柔顺的单宁。其优雅风格能够完美衬托烤肉、野味、陈年奶酪及糖醋菜肴等浓郁风味。
产地来源
这款红葡萄酒产自诺托产区核心地带的Buonivini葡萄园。葡萄藤生长在距离海平面仅几十米的地方，土壤以石灰岩为主，富含砾石，并带有石膏质感的黏土成分。这种独特的土壤结构赋予葡萄酒鲜明的地域特色，带来恰到好处的口感平衡和活泼的清新感，展现出锡拉库萨地区的真实风土。
酿造工艺
精选葡萄经过去梗和破碎后，进行为期十四天的带皮浸渍。苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中完成，以保留香气的纯净，随后在二次和三次使用的Allier橡木桶中陈酿十个月。这个过程巧妙地塑造了酒体的优雅结构和柔和口感，完美展现了Planeta酒庄的独特风格。
历史与趣闻
Planeta Controdanza 2021 受优雅的乡村舞蹈启发，是一款醇厚的有机红葡萄酒，融合了尼禄达沃拉和梅洛葡萄。这款酒诞生于诺托明亮的石灰岩土地——布奥尼维尼，由一个与西西里葡萄种植业有着十七代渊源的家族倾心酿造。这种传统与可持续性的结合，释放出桑葚和李子的芳香，并带有香脂气息。入口展现出精致的结构，和谐的酸度与柔和的单宁共同彰显了该产区的真正优雅。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Controdanza 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Noto DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Nero d'Avola, 15% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻Planeta Controdanza 2021 受优雅的乡村舞蹈启发，是一款醇厚的有机红葡萄酒，融合了尼禄达沃拉和梅洛葡萄。这款酒诞生于诺托明亮的石灰岩土地——布奥尼维尼，由一个与西西里葡萄种植业有着十七代渊源的家族倾心酿造。这种传统与可持续性的结合，释放出桑葚和李子的芳香，并带有香脂气息。入口展现出精致的结构，和谐的酸度与柔和的单宁共同彰显了该产区的真正优雅。 |
| 产地 | Buonivini，靠近诺托（锡拉库萨），西西里，意大利 |
| 土壤成分 | 土壤含有大量石灰质，丰富且颗粒较小的砾石；质地细腻，含有浅色的黏土成分。 |
| 栽培系统 | 短枝修剪 |
| 每公顷产量 | 85 公担/公顷（黑达沃拉）；76 公担/公顷（梅洛） |
| 收获 | 9月10日（梅洛）；9月15日至20日（黑珍珠） |
| 发酵温度 | 25 °C |
| 发酵 | 14天 |
| 生产工艺 | 去梗破皮，葡萄皮浸渍14天，25°C发酵，不锈钢罐中苹果乳酸发酵，阿利耶橡木桶（二次和三次使用）陈酿10个月 |
| 酿酒工艺 | 去梗破碎后，在葡萄皮上浸渍14天；在25°C下发酵；倒罐后在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在第二次和第三次使用的阿利耶橡木桶中陈酿10个月。 |
| 陈酿 | 在第二次和第三次使用的阿利耶橡木桶中10个月 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |