Planeta
Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2023
| 品名 | DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Nero d'Avola, 40% Frappato |
| 陈酿 | 在橡木桶（36百升或500升）中10-12个月；部分批次在不锈钢罐中 |
- 风格：有机干型红葡萄酒，Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG
- 成分与规格：60% 黑达沃拉和 40% 弗拉帕托，2023 年采收，0.75 升瓶装
- 香气：红玫瑰、覆盆子、粉红葡萄柚、爽身粉和芳香草本气息
- 口感：甜黑樱桃、角豆和黑胡椒风味，余味悠长、咸鲜且圆润
- 陈酿与饮用：橡木桶和不锈钢桶中陈酿 10–12 个月，建议饮用温度 14–16°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Planeta酒庄的Dorilli Cerasuolo di Vittoria Classico是一款西西里有机静态红葡萄酒，由和谐的Nero d’Avola和Frappato葡萄混酿而成。酒体呈明亮的宝石红色，散发出黑樱桃、草莓和覆盆子的复杂香气，并伴有淡淡的粉红葡萄柚和芳香草本气息。入口柔和适中，单宁细腻成熟。品尝时逐渐展现酸樱桃、角豆和黑胡椒的风味，收尾咸鲜圆润，带有淡淡的桑葚回味，充分展现其产地特色。
产地来源
这款Cerasuolo di Vittoria Classico产自Dorilli庄园，位于阿卡特农业腹地。葡萄园沿Dirillo河岸种植，采用单蔓整枝法，生长在疏松深厚的红色沙土上。地下重要的凝灰岩层为葡萄植株提供了极佳的水分平衡。这种理想的生长环境孕育出岛上最负盛名的葡萄酒之一，赋予其优雅独特的个性。
酿造工艺
整个生产过程遵循有机管理原则，从九月采收开始。去梗破碎后，葡萄汁在控温条件下与果皮浸渍12至21天不等。经过不锈钢罐乳酸发酵后，酒液通过垂直篮式压榨机进行柔和压榨。随后在橡木桶中陈酿最长可达十二个月，同时部分酒液保存在不锈钢罐中，以确保结构和香气的纯净度。
历史与趣闻
在阿卡特庄园，沿迪里洛河生产的Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG是绝对的卓越代表，也是西西里唯一的DOCG认证葡萄酒。由阿莱西奥·普拉内塔领导的普拉内塔酒庄，在极具优势的红色沙土上种植有机的黑达沃拉和弗拉帕托葡萄。该酒名致敬当地方言中的"cerasa"，即樱桃，预示其浓郁的果香本质。这款享有盛誉的红葡萄酒品质卓越，屡获国际重要奖项的高度赞誉。
奖项
-
2023
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2023
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cerasuolo di Vittoria DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Nero d'Avola, 40% Frappato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻在阿卡特庄园，沿迪里洛河生产的Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG是绝对的卓越代表，也是西西里唯一的DOCG认证葡萄酒。由阿莱西奥·普拉内塔领导的普拉内塔酒庄，在极具优势的红色沙土上种植有机的黑达沃拉和弗拉帕托葡萄。该酒名致敬当地方言中的"cerasa"，即樱桃，预示其浓郁的果香本质。这款享有盛誉的红葡萄酒品质卓越，屡获国际重要奖项的高度赞誉。 |
| 产地 | Contrada Dispensa, Menfi (AG) |
| 土壤成分 | 主要为松散的红色沙土，质地为沙质，几乎没有或没有砾石；土壤中等深度，在约90厘米处有一层凝灰岩。 |
| 栽培系统 | 短枝高登修剪 |
| 每公顷产量 | Nero d’Avola：70–75公担/公顷；Frappato：55公担/公顷 |
| 收获 | 9月17日至25日 |
| 发酵温度 | 23–25 °C |
| 发酵 | 12–21 giorni |
| 生产工艺 | 去梗和破碎，葡萄皮浸渍12-21天，温度控制在23-25°C，不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵，使用篮式（立式）压榨机进行柔和压榨；在橡木桶中陈酿10 2个月，部分在不锈钢罐中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 去梗和破碎后，在23-25°C下与葡萄皮一起浸渍12-21天；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；采用特别柔和的垂直篮式压榨机进行压榨。 |
| 陈酿 | 在橡木桶（36百升或500升）中10 2个月；部分批次在不锈钢罐中 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |
| 年产量 | 2500000 瓶子 |