Planeta
Cabernet Franc Didacus 2020
| 品名 | DOC Menfi Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在橡木桶中20个月。整个熟成期间每两周搅拌一次酒泥。 |
| 其他年份： | 2018 , 2017 |
- 身份：Planeta Didacus Cabernet Franc 2020，西西里Menfi DOC静态红葡萄酒
- 葡萄品种：100%赤霞珠弗朗，精选葡萄手工采摘自Piano del Sommacco
- 陈酿：20个月橡木桶陈酿，木桶中进行苹果乳酸发酵，每两周搅桶一次
- 品鉴：深宝石红色；红色水果和香料的香气，口感饱满优雅，余味持久
- 数据与可持续性：酒精度13.5%；采用SOStain协议，实施草地覆盖和自然种植方式
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Didacus赤霞珠弗朗葡萄酒是由Planeta酒庄在西西里岛Menfi地区酿造的一款极具声望的红葡萄酒。采用赤霞珠弗朗葡萄酿制，在受控温度下发酵，随后在橡木桶中陈酿二十个月，期间进行苹果酸乳酸发酵和定期搅桶（bâtonnage），极大丰富了酒体的复杂度。酒液呈现出深邃的宝石红色，散发出红色水果和香料的清晰香气。入口充满活力，结构优雅，余味悠长持久。
产地来源
这款葡萄酒诞生于Sambuca di Sicilia地区Piano del Sommacco的葡萄园，海拔约四百五十米。葡萄藤采用单臂短梢修剪的棚架方式种植，根系扎根于由黏土、淤泥和沙土均衡组成的土壤中，为酒体带来清晰度和活力。农业管理遵循SOStain可持续发展协议，采用可控的草地覆盖，促进土壤的自然活力。
生产工艺
葡萄串经过人工精心挑选和采摘，以确保低产量，突出香气的浓郁度。控温发酵后，葡萄酒在橡木桶中陈酿，并进行定期搅桶。葡萄藤的保护采用天然方法，包括有益昆虫和植物提取物的使用。土壤肥力通过种植特定覆盖作物（如三叶草和黄芥菜）进行恢复，充分尊重生态系统的平衡。
历史与趣闻
致敬创始人迭戈·普拉内塔，Didacus Cabernet Franc将对国际葡萄品种的热情与桑布卡·迪·西西里亚著名风土完美结合。这款卓越的葡萄酒诞生于皮亚诺·德尔·索马科葡萄园，位于Menfi D.O.C.产区，体现了对优雅、家庭与未来的深刻追求。整个酿造过程严格遵循SOStain®可持续发展协议，精心保护自然生态系统。该酒屡获权威媒体高度评价，分数卓越，带来难忘的品鉴体验。
奖项
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2020
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2020
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2020
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2020
93/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Cabernet Franc Didacus 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Menfi DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻致敬创始人迭戈·普拉内塔，Didacus Cabernet Franc将对国际葡萄品种的热情与桑布卡·迪·西西里亚著名风土完美结合。这款卓越的葡萄酒诞生于皮亚诺·德尔·索马科葡萄园，位于Menfi D.O.C.产区，体现了对优雅、家庭与未来的深刻追求。整个酿造过程严格遵循SOStain®可持续发展协议，精心保护自然生态系统。该酒屡获权威媒体高度评价，分数卓越，带来难忘的品鉴体验。 |
| 产地 | Piano del Sommacco，位于门菲附近（西西里岛桑布卡，阿格里真托省），西西里岛，意大利 |
| 土壤成分 | 46% 黏土; 22% 粉土; 32% 沙子 |
| 栽培系统 | 短枝修剪高登式 |
| 每公顷产量 | 1250 kg |
| 发酵温度 | 18-24 °C |
| 生产工艺 | 在18-24°C下直接接种精选酵母进行发酵；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿20个月，每两周搅桶一次 |
| 酿酒工艺 | 发酵采用三种不同方式进行，温度控制在18-24°C之间，并直接接种精选酵母。苹果酸乳酸发酵在橡木桶中完成。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中20个月。整个熟成期间每两周搅拌一次酒泥。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.4 |