Planeta
Biancolilla Pitted 特级初榨橄榄油 0.5L 2025
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
|---|---|
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
- 产地认证: 西西里PGI有机，梅恩菲Caparrina园，2025年采收，0.5升装
- 去核工艺: 橄榄去核后研磨，减少苦味，提升甜美与柔和口感
- 冷萃压榨: 采摘后立即冷循环压榨，保留清新香气与高品质
- 香气色泽: 浅绿色带黄色光泽，带有百里香、杏仁、角豆和白胡椒香气
- 风味搭配: 甜美细腻带海洋微咸，适合搭配生鱼、甲壳类、羊奶酪和蔬菜
描述
这是什么橄榄油
Planeta Biancolilla Pitted Olio Extra Vergine d’Oliva 是一款产自西西里的有机特级初榨橄榄油。其独特之处在于采用了完全去核工艺：在研磨前先剥离果核，从而有效去除了油脂中可能存在的苦涩感，造就了格外甜美且细腻的口感。这款橄榄油呈现浅绿色并带有迷人的黄色光泽，散发着百里香的清新芬芳，并交织着杏仁、角豆与白胡椒的微妙香气。入口后，其质地圆润，酸度平衡，并带有一抹独特的海洋咸鲜感，使整体风味更加清新协调，能完美展现纯净的果香。
它来自哪里
这款橄榄油源自西西里梅恩菲（Menfi）的 Caparrina 橄榄园，并获得了该岛屿受保护的地理标志认证。由于油坊直接坐落于庄园内部，采摘后的果实得以实现即时处理，最大限度地减少了风味流失，完整封存了 Biancolilla 单一品种轻盈的草本风味。得益于优越的海滨地理位置与高效的加工节奏，油液呈现出极佳的清新气息。Planeta 坚持可持续的有机栽培方式，将西西里的风土特征转化为平衡清爽的感官体验，是搭配生鱼片、甲壳类海鲜及山羊奶酪的理想之选。
如何生产
生产过程严格遵循有机标准，通过提前手工采收来锁定果实最浓郁的芳香。新鲜采摘的橄榄被迅速送往油坊进行彻底去核，随后使用锤式破碎机将纯净果肉打成橄榄糊。果泥经过均匀揉合后，进入连续冷循环萃取阶段，通过物理方式使优质油脂与果渣自然分离。整个机械提取过程精准保留了柔和、甜美且无苦味的纯粹口感。为长久维持其卓越的香气与风味稳定性，建议将这款橄榄油妥善存放于避光避热的干燥阴凉处。
历史与趣闻
Planeta的卓越品质诞生于西西里岛梅恩菲（Menfi）迷人的Caparrina橄榄园。这款荣获西西里IGP认证的特级初榨橄榄油，是地中海纯净风土的极致表达。2025年份的果实经由精心挑选并提前手工采摘，随后被迅速送往庄园内的专属油坊进行即时处理。其最引人注目的特色在于创新的完全去核冷萃工艺，有效去除了果核带来的涩感，造就了极其甜美、毫无苦味的柔和口感。通过"从田间到油坊"的无缝衔接与连续冷循环压榨，油液不仅完好保留了百里香与杏仁的清新香气，更融入了独特的海洋咸鲜风味。作为品牌致力于可持续发展与风土研究的结晶，这款有机单一品种Biancolilla橄榄油以其非凡的纯净度和现代生产理念，完美展现了西西里岛丰富多样的迷人风貌。
详情
香水
颜色
味道
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
