Pievalta
Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 马尔凯 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 陈酿 | 瓶中酵母24个月 |
- 葡萄品种与产地：纯正有机Verdicchio，种植于马尔凯大区的耶西城堡地区
- 工艺与特点：经典工艺，零添加糖分，口感干爽、垂直，无额外糖分
- 陈酿：瓶中酵母熟成24个月，带来更高的复杂度与精致感
- 香气特点：花香馥郁且活泼，伴有面包皮、香草和杏仁壳的气息
- 饮用温度与搭配：建议6-8°C饮用，极适合搭配生鱼、甲壳类和新鲜奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Pievalta的Perlugo是一款精致的有机起泡酒，采用Verdicchio葡萄酿制而成。产自马尔凯大区，以其干型、垂直的风格脱颖而出，得益于零加糖的选择。采用传统法酿造，带来清新、酒体轻盈的口感，具有突出的咸鲜感和持久的余味。其香气层次丰富，融合了花香和果香，并伴有面包皮、香草、青杏仁和蜡菊的气息。
产地来源
这款起泡酒诞生于Maiolati Spontini的Monte Schiavo地区，位于耶西城堡产区的核心地带。葡萄园坐落在约两百米海拔的石灰质黏土土壤上，非常适合展现葡萄品种的矿物精度。农业管理遵循有机和可持续原则，葡萄藤采用Guyot整枝法，以保持果实的纯净和品质。Pievalta酒庄凭借其在起泡酒领域的丰富经验，诠释了这一独特的马尔凯风土。
生产工艺
Verdicchio葡萄经过轻柔压榨后，在不锈钢罐中控温发酵，以保留口感的张力与新鲜度。经过六个月的陈酿，基酒在瓶中进行二次发酵，采用传统法，不添加任何加糖糖浆。在二十四个月的酵母陈酿过程中，赋予葡萄酒细腻持久的气泡和深邃满足的口感，塑造了其独特的风味特征。
历史与趣闻
Pievalta于2002年在马尔凯地区由Barone Pizzini的经验创立，致力于提升耶西城堡地区的风土，通过纯正的Verdicchio葡萄酿造出优雅的有机起泡酒。Perlugo Dosaggio Zero向坚定支持该项目的Ugo以及母公司起泡酒传统致敬。得益于严格的瓶中二次发酵和24个月的酵母陈酿，这款精致的传统法起泡酒展现出充满活力的咸鲜感和花香气息，屡获业内主要指南的高度评价。
奖项
-
89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Alessandro Fenino
- 生产的瓶子: 119.000
- 公顷: 30
他首先在 Maiolati Spontini 购买了 24 公顷的葡萄园，几个月后又在圣保罗-迪耶西的 Monte Follonica 购买了 5.5 公顷的葡萄园。2018 年，又在蒙特卡洛托（Montecarotto）和库布拉蒙塔纳（Cupramontana）购买了新的葡萄园。如今，庄园总占地面积达 44.1 公顷，其中 30.4 公顷为葡萄园。 阅读更多
| 名称 | Pievalta Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 马尔凯 |
| 供应商 | Pievalta |
| 故事 | 历史与趣闻Pievalta于2002年在马尔凯地区由Barone Pizzini的经验创立，致力于提升耶西城堡地区的风土，通过纯正的Verdicchio葡萄酿造出优雅的有机起泡酒。Perlugo Dosaggio Zero向坚定支持该项目的Ugo以及母公司起泡酒传统致敬。得益于严格的瓶中二次发酵和24个月的酵母陈酿，这款精致的传统法起泡酒展现出充满活力的咸鲜感和花香气息，屡获业内主要指南的高度评价。 |
| 产地 | 迈奥拉蒂-斯蓬蒂尼，蒙特斯基亚沃地区 |
| 土壤成分 | 石灰质黏土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 90 q/ha |
| 发酵 | 24个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵的传统工艺） |
| 酿酒工艺 | 采用柔和压榨，葡萄汁在控温不锈钢罐中发酵；陈酿6个月；采用传统法在瓶中进行二次发酵，并在酵母上熟化24个月。 |
| 陈酿 | 瓶中酵母24个月 |
| 年产量 | 119000 瓶子 |