Pierre Paillard
Champagne Grand Cru Bouzy Blanc de Blancs Les Mottelettes 2020
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 48个月在酵母上（在石膏酒窖中） |
- 年份与葡萄：2020年，100%霞多丽酿造的白中白
- 陈酿：在石灰岩酒窖中采用传统法，酒泥陈酿48个月
- 感官特征：果香与糕点香气，气泡细腻
- 极干型风格：含糖量3克/升，口感清新，持久且平衡
- 搭配与饮用建议：非常适合做开胃酒、前菜、白肉鱼、奶酪；饮用温度6–8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Pierre Paillard的香槟Blanc de Blancs Extra Brut展现了Bouzy特级园的优雅。采用传统法酿造，全部选用来自历史悠久地块的霞多丽葡萄。在酒杯中呈现出明亮的金黄色，点缀着细腻持久的气泡。入口带来清新、悠长且层次分明的口感，芳香轮廓融合了果香与诱人的糕点香气，品尝时纯净且完美平衡。
产地来源
这款香槟来自Montagne de Reims地区Bouzy的单一地块Les Mottelettes。该产区以深厚的石灰岩土壤著称，这对赋予葡萄酒精致和精准至关重要。凉爽的气候有助于葡萄缓慢成熟，突显出霞多丽特有的张力和纯净芳香。葡萄藤为老藤，种植于1961年的历史园区。藤龄较高，产量有限但品质极高，带来极佳的风味浓度和深刻的风土印记。
酿造工艺
酿造过程追求极致纯净，采用有机和可持续农业管理。二次发酵采用传统法，在石膏酒窖中酒泥陈酿四十八个月。Extra Brut低糖分保持了葡萄酒的清晰和活力。此香槟具有长达十五年的陈年潜力，最佳饮用温度为6-8°C，非常适合搭配开胃菜、奶酪和精致的白肉鱼类菜肴。
历史与趣闻
这款香槟产自布齐特级园（Bouzy Grand Cru）著名的Les Mottelettes地块，采用1961年种植的老霞多丽葡萄藤酿造。2020年份在历史悠久的石灰岩酒窖中与酵母共陈48个月，发展出果香和诱人的糕点香气。特干型的加糖量突显了其活力四射的清新感和极为细腻的气泡，带来深邃且平衡的一口。该款独特的有机白中白香槟，可持续生产，获得詹姆斯·萨克林95分好评，保证最长可陈放15年。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1946
| 名称 | Pierre Paillard Champagne Grand Cru Bouzy Les Mottelettes Chardonnay Extra-Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Pierre Paillard |
| 故事 | 历史与趣闻这款香槟产自布齐特级园（Bouzy Grand Cru）著名的Les Mottelettes地块，采用1961年种植的老霞多丽葡萄藤酿造。2020年份在历史悠久的石灰岩酒窖中与酵母共陈48个月，发展出果香和诱人的糕点香气。特干型的加糖量突显了其活力四射的清新感和极为细腻的气泡，带来深邃且平衡的一口。该款独特的有机白中白香槟，可持续生产，获得詹姆斯·萨克林95分好评，保证最长可陈放15年。 |
| 产地 | Bouzy，兰斯山，香槟地区，法国 |
| 发酵 | 48个月酵母陈酿 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 采用传统方法（瓶中二次发酵）酿造的香槟，Extra Brut，酒泥陈酿48个月（在石膏酒窖中）。 |
| 陈酿 | 48个月在酵母上（在石膏酒窖中） |
| 残糖 | 3.0 gr/L |