Pierre Paillard
Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Taissy 2020
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在橡木桶中与酵母共陈10个月，并在石膏酒窖中48个月（48个月与酵母共陈）。 |
- 一级园产地：法国香槟地区Taissy；2020年Blanc de Noirs Extra Brut
- 葡萄与葡萄园：100%黑比诺（Pinot Meunier），来自40年以上老藤，有机种植
- 长时间陈酿：橡木桶中陈酿10个月，石膏酒窖中酒泥陈酿48个月
- 感官特征：气泡细腻持久，带有红色水果和酵母的香气
- 限量与搭配：共2,758瓶；非常适合搭配寿司、甲壳类海鲜和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
香槟 Pierre Paillard 香槟 1er Cru Taissy Meunier Extra Brut Vieilles Vignes 是一款采用 Extra Brut 风格酿造的黑中白香槟。该酒仅采用种植于老藤的黑比诺·莫尼耶葡萄酿制，因其精细持久的气泡而独具特色，这得益于严格遵循 传统法 精心酿造。香气层次分明，融合了红色水果的气息与酵母的芳香。口感紧致且结构良好，是搭配 精致海鲜菜肴、寿司、甲壳类以及风味奶酪拼盘的理想选择。
产地来源
这款葡萄酒诞生于著名的 Taissy 地区，该地被评为一级园。Pierre Paillard 酒庄位于布齐，严格采用 有机与可持续 的管理方式，专注于展现每一块地块的真实风土。
酿造工艺
黑比诺·莫尼耶葡萄经过酿造，基酒在 橡木桶 中陈酿十个月。完全遵循 传统法，随后在酒庄深处的 石膏酒窖 中与酵母共陈四十八个月。长时间的陈酿赋予香槟优雅的结构，展现出明亮的稻草黄色，并丰富了其风味层次。低糖分的调配让口感更突出 清新与持久，带来和谐、干爽的收尾。
历史与趣闻
这款独特的香槟AOC一级园来自历史悠久的家族企业Pierre Paillard，产自Taissy。这款2020年份的限量版，仅生产了2,758瓶，突显了超过四十年树龄的黑皮诺莫尼耶老藤的精髓。传统工艺包括在橡木桶中陈酿10个月，并在石膏酒窖中与酵母共存48个月，释放出红色水果的香气、细腻的气泡和清新的口感。该酒获得了James Suckling 94分的高度评价，这款有机的Blanc de Noirs极干型香槟是真正的爱好者珍品。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1946
| 名称 | Pierre Paillard Champagne 1er Cru Taissy Meunier Extra Brut Vieilles Vignes 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Pierre Paillard |
| 故事 | 历史与趣闻这款独特的香槟AOC一级园来自历史悠久的家族企业Pierre Paillard，产自Taissy。这款2020年份的限量版，仅生产了2,758瓶，突显了超过四十年树龄的黑皮诺莫尼耶老藤的精髓。传统工艺包括在橡木桶中陈酿10个月，并在石膏酒窖中与酵母共存48个月，释放出红色水果的香气、细腻的气泡和清新的口感。该酒获得了James Suckling 94分的高度评价，这款有机的Blanc de Noirs极干型香槟是真正的爱好者珍品。 |
| 产地 | 泰西，香槟，法国 |
| 发酵 | 带酒泥陈酿48个月 |
| 生产工艺 | 经典法（传统法） |
| 酿酒工艺 | 传统法（经典法）；在橡木桶中与酵母接触陈酿10个月，并在石膏酒窖中陈酿48个月（与酵母接触48个月）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中与酵母共陈10个月，并在石膏酒窖中48个月（48个月与酵母共陈）。 |
| 年产量 | 2758 瓶子 |