Philipponnat
Champagne Reserve Rosé Brut
| 品名 | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酵母上约3年，远超法定最低15个月；除渣后静置3个月再发货。除渣日期标注在背标上。 |
- 葡萄品种：69%黑皮诺，29%霞多丽，2%莫尼耶皮诺；750毫升瓶装
- 陈酿：传统工艺，酒泥陈酿3年，除渣后静置3个月
- 颜色：淡粉色带有三文鱼色调，可逐渐转为铜色
- 香气：草莓、樱桃、粉红葡萄柚、烤面包和石膏的气息
- 饮用建议：6-8°C饮用，理想作为开胃酒，适合搭配熏鱼和甲壳类海鲜
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Philipponnat 香槟珍藏桃红干型香槟是一款桃红干型香槟，结构感极强，由黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺混酿而成。采用传统法酿造，展现出细腻柔和的气泡。香气中有野草莓和樱桃，与粉红葡萄柚、橙花蜂蜜、烤面包及明显的矿物质粉笔气息交织。口感饱满且流畅，活泼的酸度和轻微的涩感突显了清晰的果香。
产地来源
该酒产自香槟历史名区马勒伊-苏尔-艾。葡萄采自一级园和特级园地块，确保了新鲜感与酒体的平衡。这款起泡酒的风格融合了黑皮诺的鲜明个性与霞多丽的矿物质骨架。酒液呈浅粉色，带有淡淡的三文鱼色反光，随着时间推移自然演变为复杂的铜色调。
酿造工艺
酿造过程遵循极简干预原则。除部分在木桶中陈酿的酒外，均进行苹果乳酸发酵。桃红色泽源自一部分黑皮诺葡萄采用流汁法取汁并带皮浸渍后加入混酿。干型调配中包含了在木桶中陈年的储备酒。起泡采用传统法，在酵母渣上陈酿约三年，除渣后再静置三个月以稳定酒体。
历史与趣闻
自1522年以来，家族徽章便见证了香槟地区的悠久传承。这款享有盛誉的桃红香槟干型，甄选自一级园与特级园的优质葡萄。其优雅风格源自严格的传统工艺，在酵母上陈酿约三年，远超法定最低要求，除渣后还需静置三个月，具体日期标注于背标。Wine Spectator与Bettane & Desseauve的高分评价，充分证明了酒庄无可争议的卓越品质。
奖项
-
90/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1522
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 20
| 名称 | Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Philipponnat |
| 故事 | 历史与趣闻自1522年以来，家族徽章便见证了香槟地区的悠久传承。这款享有盛誉的桃红香槟干型，甄选自一级园与特级园的优质葡萄。其优雅风格源自严格的传统工艺，在酵母上陈酿约三年，远超法定最低要求，除渣后还需静置三个月，具体日期标注于背标。Wine Spectator与Bettane & Desseauve的高分评价，充分证明了酒庄无可争议的卓越品质。 |
| 产地 | Mareuil-sur-Aÿ，香槟，法国 |
| 发酵 | 12 4天 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 系统性进行苹果酸乳酸发酵，除了一部分在木桶中发酵；红皮诺黑葡萄酒采用自流汁，浸渍12 4天，并以少量比例用于赋予玫瑰色；用量控制；传统低干预酿造方式；在酵母上陈酿约3年，除渣后静置3个月再发货。 |
| 陈酿 | 在酵母上约3年，远超法定最低15个月；除渣后静置3个月再发货。除渣日期标注在背标上。 |